algbiblioteket 27 recept för matlagning

detta är mat som jag gör på havsalger: algbröd, algmarinad, algbuljong på fingertång, knöltångsoppa, chips av bladtång, färsk knöltång, färsk fingertång, färsk bladtång, algchoklad, algpesto, algtapenade, algtryffel, algkola, algchokladbollar, algenergibollar, algflarn, algkryddor, algpulver, algmjöl, algsoppa, algostcracks, alghavrekakor, algmuffins, marinerad tång, souterad knöltång, algwok, knöltångsoppa med tofu.

algkockens 6 recept

Havsalgpesto. Mixa 70 gram blandade havsalger (fingertång och knöltång), 5 matskedar olivolja, 40 gram parmesanost, stor skalad vitlöksklyfta och 3 matskedar pinjenötter. Salta och peppra efter smak. Håller i flera dagar i kylskåp.

Tångsås. Mixa 70 gram färsk (eller torkad fingertång eller knöltång), 5 matskedar olivolja och 2 matskedar citronjuice. Salta och peppra efter smak. Håller sig flera veckor i kylskåp.

Dulsesås. Mixa 40 gram färsk dulse, 5 matskedar olivolja, 2 matskedar balsamvinäger och en schalottenlök. Salta och peppra efter smak. Håller sig flera dagar i kylskåp.

Fingertångmarinerad fisk i paket. Färsk eller blötlägg fingertång i 20 minuter och häll sedan av vattnet. Lägg fingertång och fiskfiléer på varandra i olika lager på ett fat. Låt det sedan stå och marinera 25 minuter i kylskåp. Värm ugnen till 200 grader. Lägg varje fiskfilé tillsammans med fingertång på en bit bakplåtspapper. Lägg på lök, häll över sojasås och sesamolja samt förslut paketet. Tillaga i ugnen 15 minuter. Öppna paketet, droppa över lite limejuice och servera.

Havsalggryta. Färsk eller blötlägg fingertång i 1 liter vatten i 25 minuter. Under tiden skär du laxen i stora kuber. Lägg lax, vitlök, svamp, salladslök i grytan med fingertång, låt koka upp och sedan sjuda 5-10 minuter. Ät genom att doppa laxbitar och grönsaker i dulsesåsen eller tångsåsen, som smaksatts med liten riven rättika. Servera en skål vitt ris till.

Kyckling med algkrydda. Gör marinaden genom att blanda sojasås, morotsjuice och riven ingefära. Lägg kycklingbitarna i marinaden och låt stå i kylskåp 25 minuter. Lyft upp kycklingbitarna och låt dem rinna av. Vänd dem sedan i en blandning av algkryddor. Hetta upp olja i en wokpanna eller stekpanna med höga kanter. Testa oljans temperatur genom att doppa ned en ätpinne i trä – om det bildas bubblor runt den är oljan klar. Sänk värmen och lägg ned kycklingbitarna en och en i frityroljan. Låt fritera några minuter och lägg dem sedan på en bit hushållspapper så att oljan får rinna av. Severas varma tillsammans med ris och grönsaker.

hälsokosttångboll

Med viktiga ingredienser som spårämnen, vitaminer, vattenlösliga fibrer och antioxidanter. Du får ditt behov av mineraler och spårämnen utan att behöva tänka på några tillskott. Hälsokostbollen ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen som du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Reglerar blodsockernivån, sänker kolesterolhalten i blodet, motverkar blodtryckshöjning, binder tungmetaller, är fiberrikt och förbättrar tarmfunktionen, innehåller EPA och DHA, har naturlig skyddsfaktor och antibakteriellt.

tångbröd

Ett näringsriktigt bröd som är mättande, nyttigt och gott. Med viktiga ingredienser som spårämnen, vitaminer, vattenlösliga fibrer och antioxidanter. Du får ditt behov av mineraler och spårämnen utan att behöva tänka på några tillskott. Tångbrödet ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen som du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Ett hälsosamt bröd som reglerar blodsockernivån, sänker kolesterolhalten i blodet, motverkar blodtryckshöjning, binder tungmetaller, är fiberrikt och förbättrar tarmfunktionen, innehåller EPA och DHA, har en naturlig skyddsfaktor och antibakteriellt.

patentsökt hårbottensalva med alger

Här avses ett preparat som har dubbelverkande påverkan på håravfall och stimulera håråterväxt. För att förhindra ett oönskat håravfall behövs en testosteronreceptorblockerare som flutamide. Uppkomsten av håravfall kan härledes till följande orsak. En icke önskad omvandling av det fettämne som tillföres varje hårsäck. Viskositeten av det fettämne som de fettproducerande cellerna framhäver är avhängigt av testosteronmängden som påverkar den fettproducerande cellen. Ju mer testosteron som påverkar den fettproducerande cellen, desto högre viskositet får fettämnet. Om en hårproducerande hårsäck tillföres ett fettämne som har för hög viskositet, det vill säga är vaxliknande, påverkar detta de hårproducerande cellerna på negativt vis, och leder till de hårproducerande cellernas för tidiga åldrande och död. Således leder en hög testosteronhalt även indirekt de hårproducerande cellerna till inaktivitet. Genom en lokal exteriör applikation av flutamide förhindras väsentligt mängd av testosteronet att fästa på sin receptor. Detta får till följd att de fettproducerande cellerna och de hårproducerande cellerna påverkas av en mindre mängd testosteron, vilket i sin tur innebär att viskositeten hos det producerande fettet blir lägre. När det fett som produceras ges en lägre viskositet elimineras de ovan nämnda problemen avseende håravfall och kan därför undvikas eller åtminstone drastiskt reduceras. Dessutom skyddas de hårproducerande cellerna från testosteronets direkta inaktivitetspåverkan. Denna hårbottensalva bygger på speciella alger som är gynnsamma för huden.

makroalgmix

Hälsokostprodukter ofta syntetiska till skillnad mot makroalgmix helt naturliga algmix. Människokroppen tar inte upp syntetiska produkter så lätt som naturliga och därför behövs det mindre kvantiteter makroalgmix för att nå önskade effekter. Det blir både billigare och bättre för konsumenten att köpa livsmedelsprodukter berikade med algmix än att köpa tillskott till den vanliga födan i form av hälsokostpiller.

Den fantastiska algen

Alger innehåller en mängd av hälsobringande ämnen som din kropp kan tillgodogöra sig på olika sätt. Inom skönhetsvården blir algbehandlingar allt mer populära och idag finns det alger i allt från schampon och ansiktsmaskar till kurbad och läskande drycker. Ursprungligen fanns alla de näringsämnen som människan behövde i grödorna på land. På grund av vår tids intensiva jordbruk och sura regn har många åkrar idag utarmats och växterna blivit näringsfattiga. Då har världshaven klarat sig bättre och havens grönsaker, algerna, har sina näringsämnen i behåll. Alger innehåller alla mineraler som människan behöver och är dessutom rika på vitaminer. Inte minst finns B12 i algen, som är ett vitamin som landväxter inte klarar av att producera. Det är bland annat bra för hjärtat. Vegetarianer kan få brist på B12 då det inte finns i landväxterna. Algerna har dessutom en unik förmåga att binda tungmetaller i kroppen. Bly, kvicksilver och andra tungmetaller lagras i kroppen och stör nervsystemet. Genom att äta alger förs gifterna ut ur kroppen. Det finns cirka 25 000 algsorter som växer i hav och insjöar. Varje art har sin specifika sammansättning av näringsämnen. Därför används ofta en kombination av olika alger när man framställer hälso- och skönhetspreparat. Vissa alger har extra mycket zink som reglerar talgproduktionen och motverkar fet och blank hy. Andra innehåller stora mängder fuktbevarande ämnen som återställer narig och torr hy. Huden är kroppens största organ har en god förmåga att tillgodogöra algernas vitaminer och mineraler. Detta har gjort algprodukter hett eftertraktade inom skönhetsvården. Algprodukter finns numera i alla möjliga former för såväl invärtes som utvärtes bruk. Man kan tvätta håret i algschampo, lägga gröna masker eller baka bröd på algmjöl. Till och med stjärnkockarna har fått upp ögonen för alger och serverar numera läckra anrättningar med havens grönsaker! Magen mår prima. På grund av sin näringsrikedom finns alger som kosttillskott i form av tabletter, mjöl, drycker och så vidare. Vid bakning går det alldeles utmärkt att använda algmjöl. Fötterna får ett lyft. Alginpackning finns också för fötterna, då man kan göra en närande mask av havsalger. Algerna drar samman porerna och mjukar upp förhårdnader. Varmt vatten gör att porerna öppnas så att huden lättare kan tillgodogöra sig algernas näringsämnen. Hyn ser yngre ut. För ansiktet finns en uppsjö av algprodukter. Rengöringslotion, rogivande masker och mjukgörande crémer hittar man på skönhetssalonger och varuhus. På kurorter och badinrättningar har algmasker blivit populära vid behandling av problemhy och för att hålla rynkorna borta. En algmask går också utmärkt att lägga hemma. Välj en mask som passar din hudtyp. För den fetare, dämpar talgproduktionen. Lider du istället av torr hy bör du använda en fuktgivande mask. Innan du lägger en algmask bör du avlägsna döda hudceller. Då tar huden lättare upp algernas näringsämnen. Håret glänser. Alger innehåller kalcium, jod och järn, ämnen som är nödvändiga för ett friskt och fräscht hår. Håret får en vacker lyster och dessutom ökar volymen. Eftersom algschampo är skonsamt för hårbotten kan det användas varje dag. Rumpa och lår blir släta. Algmask finns också som en skön helkroppsinpackning. Algerna värms upp till 37-40 grader för att ge bästa effekt. När masken penslats på lindas man in i en tunn plastfilm och ovanpå det en filt som håller värmen. Man svettas ordentligt vilket gör att kroppen blir av med slaggprodukter. På så sätt förebygger man celluliter och minskar dem man redan ha.

Havets Alger

De växter som finns i havet, består till övervägande del av alger. Av högre växter (fanerogamer) finns endast några få representerade. Vid vår västkust är den vanligaste av dessa sjögräset, Zostera marina, som kan bilda riktiga ängar på mjukbottnar. Algerna hör till den stora grupp växter som kallas kryptogamer eller sporväxter. De förökar sig med sporer, till skillnad från fanerogamerna eller fröväxterna som fortplantar sig med frön. Fröväxterna har rot, stam och blad, algerna däremot endast en bål. De behöver inga speciella organ för uppsugning och transport av näring, eftersom bålen tar upp det den behöver direkt ur det omgivande vattnet. En häftskiva eller en grenig, rotliknande bildning håller den fast vid underlaget. Algerna har ett mycket skiftande utseende. Somliga är klotrunda, en del trådlika, andra är bladlika eller buskformiga. Storleken varierar från mikroskopiskt små, encelliga organismer , flercelliga, meterlånga växter (Macrocytis pyrifera i Stilla havet kan bli över 40 meter lång). De små, encelliga algerna lever ofta fritt svävande och bildar tillsammans med små djur havets plankton. Planktonalgerna spelar en stor roll för livet i havet eftersom de utgör havets urnäring. Fastsittande alger kallas bentoalger. De trivs på hårda bottnar. Många mindre bentoalger sitter fästade på grövre alger utan att parasitera på dem (epifyter). Algerna kan ha många olika färger. Dessa beror på de färg- och pigmentkorn som finns i cellerna. Färgämnena behövs för fotosyntesen, genom vilken de kan bygga upp energirika, organiska ämnen (socker med mera) av koldioxid, vatten och solljus.

AlgClas för din fräschör

Naglar, tänder, hy och hår

allt beror på hur vi mår.

Har du kroppen i balans

får du hälsans unga glans.

Har du obalans och brister

kan det hända att du mister

den naturliga fräschören —

det är näringen som gör den.

AlgClas har gjort sig möda

att ta fram det som vår föda

saknar, men som du bör ha

så att hår och hy mår bra.

Algers märkliga bedrifter

är att binda flera gifter:

arsenik, kvicksilver, bly,

fienderna till din hy.

Lev då efter vad du vet:

Skönhet är ej ytligt klet.

Genom näring och hormon

byggs din skönhet inifrån!

ClasFuncFood

De senaste femtio åren har kosten förändrats till att innehålla mycket raffinerad mat, mer kemiskt behandlad, mindre näring och över tvåtusen konstgjorda tillsatser. Sedan sekelskiftet har naturliga mineraler och spårämnen lakats ur marken på grund av storskalig odling och konstgödning. Matens näringsmässiga kvalitet har också blivit sämre. Tillgången på industriellt framställda och raffinerade produkter har gjort att vi under det senaste århundradet mer än fördubblat vår konsumtion av kaloririk föda och halverat mängden säd, frukt, grönsaker och rotfrukter. Vi äter mer socker, fett och vitt mjöl än någonsin och håller därför på att bli överviktiga och undernärda – samtidigt. Det är inte konstigt att vi äter för mycket eftersom maten innehåller allt mindre näring per kalori, Eftersom tiden har blivit en knapp resurs har mat i halv- och helfabrikat ökat och vi har fått så kallad junk food. Man tar bort näringsämnen och tillsätter konstgjorda ämnen och smaker. Resultatet blir matallergier, bristsjukdomar och förhöjda blodfetter, fetma, högt blodtryck, hjärtsjukdomar och diabetes. Sedan köper människorna diverse vitamintillskott för att hoppas att bli friska. Men lösningen på detta problem att berika produkterna med naturliga mineraler och spårämnen. Algerna har medicinska effekter. Bakteriedödande och stimulerar immunsystemet, botar magsår, sänker blodkolesterolet, sänker blodtrycket, förebygger slaganfall och är blodförtunnande. ClasFuncFood med alger och havrekli.