We do regard seaweed as a difficult product to produce as food for dishes. It is done on daily basis everywhere but you have to be a good cook, must have the knowledge and feeling. I will try to explain why we think so. Living seaweed has to protect itselves from consumption by animals/bacteria etc. …
Författararkiv: Clas
Dietpizza
Alginates/seaweed are already commonly used at a very low level in many foods as thickeners and stabilisers and when added to a pizzabread as part of a blind taste test, the alginate pizzabread actually scored higher for texture and richness than a standard white loaf. Obesity is an ever-growing problem and many people find it …
sjökryddor
Sjökryddor – eller tång som vi också kallar dem – var förr i tiden ett ganska vanligt inslag i kosten längs våra kuster. Är du i Bohuslän eller i Halland på sommaren kan du själv bekanta dig med våra vanligaste ätligaste sjökryddor. Det är lätt att plocka sjökryddor och efter rensning kokar du dem som …
ett litet IQ-test. Behöver din kropp ett stick till?
Hur vet du vad din kropp behöver av vitamin, mineral och spårämnen? På grund av intensivt och effektivt jordbruk lakas marken ut och de naturliga mineralerna och spårämnena förbrukas utan att ersättas. Maten som sedan äts har ofta genomgått en lång process genom industrin tills den har blivit något fryst, färdiglagat som kan stoppas in …
Fortsätt läsa ”ett litet IQ-test. Behöver din kropp ett stick till?”
alger 6
Litet alg-lexikon. Makroalger är stora – tång, brun- och grönalger. Mikroalger är mikroskopiskt små. Det är de som blommar. Hit hör Spirulina, som inte alls är släkt med till exempel tång. Men den är proteinrik. Brunalger och rödalger är viktiga, eftersom de finns i stor mängd i havet och är rika på spårämnen. Alger kan …
alger 5
Alger innehåller en mängd hälsobringande ämnen som din kropp kan tillgodogöra sig på olika sätt. Inom skönhetsvården blir algbehandlingar allt mer populära och idag finns det alger i allt från schampo, ansiktsmasker till kurbad och läskande drycker. Ursprungligen fanns alla de näringsämnen, som människan behövde i grödorna på land. På grund av vår tids intensiva …
alger 4
Vad innehåller alger? Alger har varken blad eller rötter som landväxter har, utan suger upp näringen ur havsvattnet direkt genom cellväggarna. De är utan tvekan våra nyttigaste grönsaker. Det finns ingen annan grönsak, frukt eller köttbit som innehåller så många nyttiga ämnen som alger. För det första är de oerhört rika på mineraler och spårämnen; …
alger 3
Alger i miljögifternas tid. Alger indelas i fyra grupper beroende på färg – färgen i sin tur beror på vilket djup algerna växer. Grönalger och blågröna alger växer uppe vid vattenytan, brunalger lite djupare och rödalger på 10 – 30 meters djup. Gemensamt för alla dessa alger är att de renar kroppen från tungmetaller och …
alger 2
Vill man ha alger som ett kosttillskott för att till exempel binda bly och andra tungmetaller (strontium och cesium med flera) och föra ut dem ur kroppen, då är det bara brunalger som gäller. De utgör huvuddelen av ”Seaweed Kick”. Rödalgerna har också denna förmåga men i väsentligt lägre grad och grönalgers samt cyano-bakteriers bindningsförmåga …
alger 1
Alger är det sammanfattande namn på olika organismer med helt olika egenskaper. Det är därför viktigt att veta vad man talar om när man talar om alger. Makro-alger är stora. Man kan ta i dem en och en. Hit hör bland annat vad vi i dagligt tal benämner i begreppet tång. Däri ingår flera olika …