Algkokkonst

Oj, vad konstigheter man kan hålla på med för att få ett längre liv. Algerna har följande egenskaper: reglerar blodsockernivån, sänker kolesterolhalten i blodet, motverkar blodtryckshöjning, binder tungmetaller (cesium, strontium, bly, kvicksilver med flera), är fiberrikt och förbättrar tarmfunktionen, innehåller de essentiella EPA och DHA, har naturlig skyddsfaktor med antibakteriell verkan. Välkommen till algrevolutionen och …

ISHOTELLET. PAUS I EVIGHETEN.

”I Icebar skapar isen en paus i evigheten, fryser rörelsen och tiden”. Så vackert låter det när Icehotel beskriver sin isbar. Men det gäller inte besökarna. Tvärt om, många av dem står och skuttar upp och ner. Ömsom på den ena foten, ömsom på den andra. Denna lustiga dans kanske beror på att det blir …

ISHOTELLET. SNACKA OM ENGÅNGSTALLRIKAR.

Av den klaraste is från Torne Älv har de tillverkat de här tallrikarna. Och vilken mat. Vi smakade på fjällröding, pilgrimsmussla och shii-take svamp som var odlad i Kiruna-gruvan, allt i form av en cocktail serverad i en skål av is. – Kockens kärlek till maten måste märkas redan när gästen betraktar den han eller …

ISHOTELLET. LIGGA PÅ IS? ÄR INTE DET HALT?

De flesta av oss har inte för vana att sova i rum av snö och is, i en temperatur på 5 minusgrader. Men det fungerar om man sover i en sovsäck. Kroppsvärmen värmer upp sovsäcken så det räcker med tröja, långkalsonger, varma sockor och mössa. Hur är det med rasrisken? Flera ton snö över huvudet? …

Havsgrönsaker är naturligt

Grunden för ditt välbefinnande är att du ska kunna tillgodose dina behov av näringsämnen genom din kost. Men eftersom dagens föda ofta inte på naturlig väg innehåller alla de beståndsdelar vi behöver, har många företag berikat sina produkter med artificiella preparat. Men havsgrönsaker kan tillgodose många av de brister som finns i dagens livsmedel.

Framtidens mat finns redan nu

Ersätt junk food med algberikad mat. De senaste femtio åren har kosten förändrats till att innehålla mycket raffinerad mat, mer kemiskt behandlad, mindre näring och över tvåtusen konstgjorda tillsatser. Sedan sekelskiftet har naturliga mineraler och spårämnen lakats ur marken på grund av storskalig odling och konstgödning. Matens näringsmässiga kvalitet har också blivit sämre. Tillgången på …