Alger är framtidens mat

Galleri

Ersätt junk food med algberikad mat. De senaste sextio åren har kosten förändrats till att innehålla mycket raffinerad mat, mer kemiskt behandlad, mindre näring och över tvåtusen konstgjorda tillsatser. Sedan början av 1900-talet har naturliga mineraler och spårämnen lakats ur … Läs mer

Kokta havsalger

Galleri

Färska havsalger sköljs väl i sötvatten; torkade läggs de i blöt tills de verkar färska igen. Kokas ungefär som potatis; sjuds försiktigt i lättsaltat vatten 20-45 minuter tills de är mjuka. Denna mellanprodukt kan du också förvara rätt länge i … Läs mer

Alger och glass

Galleri

Gillar du glass? Titta på förpackningen så ser du att den innehåller alger. Det är Karagen-tång (kallas också Brosktång eller Pärlmossa) eller på latin Chondrus crispus, som används för att få glassen mjuk istället för stenhård, när den är frusen. … Läs mer

Alger i maten

Galleri

Hundratalet arter används i hushållen i Japan, Kina och Korea. I dessa länder odlas också alger i stor skala. I Storbritannien äter man också alger. Algen rödsallat äts rå tillsammans med fisk, smör och potatis eller kokas till en gröt. … Läs mer

Antibiotika

Galleri

Havsalger har naturliga antibiotiska egenskaper dock utan att förorsaka allergier eller andra sidoeffekter till skillnad mot den konstgjort framställda antibiotikan, som lagras i köttet vi äter och överförs till människa. I sin rena havsmiljö tar algerna upp spårämnen, mineraler, salter … Läs mer