Färska havsalger sköljs väl i sötvatten; torkade läggs de i blöt tills de verkar färska igen. Kokas ungefär som potatis; sjudes försiktigt i lättsaltat vatten 20-45 minuter tills de är mjuka. Denna produkt kan du också förvara rätt länge i kylskåpet, för att använda lite då och då. Lätt kryddade kan du ha dem som …
Månatliga arkiv: juni 2021
Framtidens mat – Rörö havsalgtapenade
Innehåller livsnödvändiga omega-3 fetter, klorofyll och högvärdig protein. Verkar renande för lymfan och lever. Sänker kolesterol och fetthalten i blodet. 2 st blötlagda knöltångar, 2 st blötlagda fingertångar, 1 matsked kapris, 1 matsked hackade oliver, 2 st vitlöksklyftor, 2 matskedar tamarisås, 1 matsked sesamolja. Blötlägg havsalgerna i 15 minuter. Koka upp havsalgerna och slå därefter …
Framtidens mat – Rörö havsalgsallad på fingertång
2st fingertång, färska och blöta samt avtvättade med rent kallvatten. 1 st klyfta vitlök, 1 tesked färsk riven ingefära, 1 st avokado, 3 dl grönsallad, 3 st tomater, 1 dl cashewnötter. Riv ingefära och vitlök. Mosa avokado och blanda med ingefära och vitlök i en skål. Strimla grönsallad och fingertången och blanda ner i skålen. …
Fortsätt läsa ”Framtidens mat – Rörö havsalgsallad på fingertång”
Framtidens mat – Rörö algsoppa på fingertång
På Okinawa i Japan serveras ofta algsoppa till frukost, Här är ett alternativ från Rörö. 8 dl vatten, 2 st lökar, 2 st morot, 2 st purjolök. Plocka fingertången på västra sidan av Rörö. Skölj den i vanligt vatten och strimlar den. Lägg allt i nytt vatten och låt det koka i 45 minuter.
Framtidens mat – Rörö knöltångsoppa med tofu
Algtångsoppa på knöltång och tofu till 4 personer. 1,5 dl knöltång färska upptagna från havet och sedan tvättade i vanligt vatten. 1 dl purjolök, 1 st vitlöksklyfta, 1 tsk Sambal Oelek, 1 dl soja, 1 tsk skivad ingefära, 1 dl tärnad tofu, 6 dl hönsbuljong. Hacka lök, purjolök och vitlök. Skala och skiva ingefära. Fräs …
Fortsätt läsa ”Framtidens mat – Rörö knöltångsoppa med tofu”
Framtidens mat – Rörö algmarmelad på gaffeltång
20 gr torkad gaffeltång, 1 liter vatten, 1 liter strösocker, 2 dl koncentrerad råsaft av Havtorn.
Framtidens mat – algbröd
Framtidens mat – Rörö algwok
200 gr torkade bladtång, 5 hg oskalade räkor, 1 burk kokosmjölk, 1 riven och pressad lime, 1 morot, 1 purjolök. Blötlägg bladtången. Skala räkorna. Strimla morot, äpple och purjolök. Fräs räkor och grönsaker och tillsätt limeskal och limesaft. Häll över kokos. Koka ihop och krydda med havssalt. Tillsätt algerna och låt koka snabbt. Servera med …
Alger – vad är det?
Alger reglerar blodsockernivån, sänker kolesterolhalten i blodet, motverkar blodtryckshöjning, binder tungmetaller, är fiberrikt och förbättrar tarmfunktionen, innehåller omega-3 och har naturlig skyddsfaktor med antibakteriell verkan.