Tång är rika på proteiner, mycket rika på vitaminer, och makalöst rika på mineraler. Tång var förr i tiden ett ganska vanligt inslag i kosten längs våra kuster. Är du i Bohuslän eller Halland kan du själv bekanta dej med våra vanligaste tångarter. Det är lätt att plocka tång och efter rensning kokar du dem …
Månatliga arkiv: maj 2023
Simma rätt bland tången
De flesta sorters tång doftar och smakar hav. Några smakar nästan skaldjur medan andra år så gott som smaklösa. Det absolut enklaste sättet att smaka tång är att köpa en påse torkade tång/alger/sjögräs som man lägger i blöt en stund och sedan blandar med en dressing som finns med i förpackningen. Det står ”Seaweed salad …
TångHälsa. Plocka själv.
Plocka tången om somrarna. När jag solar eller badar tar jag ofta sax och plastkasse med mig. På hösten när det kallt brukar jag skörda dem med kratta. På så sätt brukar jag kunna rafsa åt mig lite knöltång. Sedan får man sitta och klippa topparna. Var beredd på att det är lite jobbigt att …
TångHälsa. Framtidens medicin.
Tång har provats med goda resultat både vid fetma och högt blodtryck. Tång har ungefär samma effekt som en dietbehandling – de ger tillskott av fibrer och förbättrar kroppens mineralbalans. De suger upp natrium från tarminnehållet och avger främst kalium och kalcium. Särskilt god effekt har knöltång. Vid analys har funnits att tång av olika …
TångHälsa En god proteinkvalitet
Å Är tången någon proteinkälla att räkna med ? Ja, vissa av dem. Purpurtång (nori) innehåller upp till 35 procent protein av bra kvalitet. Brunalg-släktet Laminaria har runt sju procent protein och de flesta andra algsorter ligger någonstans däremellan, på cirka 20 procent. Den stora fördelen med tång är att de innehåller mycket lite nuklein-syror, …
TångHälsa 1
Tång innehåller en icke föraktlig mängd selen. Tittar man på analyser av mineralinnehåll i tång ser listorna imponerande ut. Å andra sidan vet man inte hur mycket vi tar upp av tångens mineraler. Klart är i alla fall att tillgängligheten ökar när cellväggarna sprängs – när man till exempel kokar, steker, torkar eller djupfryser tång. …
Tång maten som skyddar
Även om inte alla frågetecken rätats ut när det gäller tång finns det goda grunder att tro att de är nyttiga för oss. De är rika på vitaminer, mineraler och fibrer, innehåller fleromättade fettsyror och protein av god kvalité. Samtidigt är de energifattiga. En del arter kan binda tungmetaller och vissa brunalger prövas framgångsrikt mot …
Tång som förlänger livet
Lev längre och öka fertiliteten med tång. Tång är otroligt gott. Och de går att använda till all mat. Man kan lägga dem i soppor, göra såser, sallader och ha dem i pastan. Förutom att det är gott så är det också väldigt nyttigt. Man har länge forskat i varför kineser och japaner lever längre …
Nyckeln till ett friskt liv är vad vi stoppar i oss
Tång, dess makroalger, är havets njurar. Utan dessa dör havet och allt dess liv. I tång finns alla vitaminer och mineraler som allt levande på jorden behöver. Den process tången utför i havet fortsätter i det landlevandes mage och tarmkanal när den inmundigats. Kroppens egen förmåga att bota sig själv är även ett mysterium. Men, …
Fortsätt läsa ”Nyckeln till ett friskt liv är vad vi stoppar i oss”
Ät tång och dö frisk
Tång reglerar blodsockernivån, sänker kolesterolhalten i blodet, motverkar blodtryckshöjning, är fiberrikt och förbättrar tarmfunktionen, innehåller de essentiella EPA och DHA, har naturlig skyddsfaktor med antibakteriell verkan.