Vitaminerna fungerar som primära antioxidanter och de mest primära är de fettlösliga (lipofila) vitaminerna Q och E. Vitamin E har en vattenlöslig (hydrofil) ända som sticker ut från cellmembranet in i cellvattnet. Där finns det vattenlösliga vitamin C, som står i direkt kontakt med enzymsystemet som ingår i antioxidantskyddet. På så sätt byggs ett system upp för återanvändning av vitaminer, men detta till trots finns en viss nedbrytning. Detta måste ersättas, vilket sker i huvudsak via kosten. Tillsammans bildar vitaminerna och övriga ämnen med antioxidantfunktionen den så kallade ”antioxidantorkestern”.
Hur fungerar antioxidanterna?
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg