Har du missat Rörö algpiroger?

Här finns chansen att göra egna. 1/2 paket jäst, 25 g smör, 2 dl filmjölk, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk tångmjöl, 1/2 dl sojamjöl, 2 dl rågmjöl, 4 dl vetemjöl. Fyllning: 2 gula lökar, 1 msk smör, 2 dl grovt riven morot, 1 knippe dill, 1 dl kokt och hackad fingertång (från Rörö), 4 dl kokt råris, 1 krm kryddpeppar, 3 tsk japansk sojasås. Smula ner jästen i en bunke. Smält fettet och häll i mjölken. Värm degvätskan till 37 grader. Rör ut jästen i lite degspad. Tillsätt salt, tångmjöl, sojamjöl, rågmjöl och vetemjöl. Arbeta degen tills den släpper från bunkens kanter. Låt den jäsa under duk cirka 40 minuter. Fyllning: Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i matfettet på svag värme. Riv moroten och hacka dillen. Blanda alla ingredienser till fyllningen och smaksätt med japansk sojasås. Du har fixat en vegetarisk pirog. Grattis!

Publicerat av Clas

Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen.

Lämna en kommentar