Alger. Havets allsidiga skyddsnäring för människor och djur.

Det obesprutade växtlivet finns i oceanen. Naturen synes ha utnyttjat sin inneboende kraft till att utveckla den fundamentala livsprocessen i den första formade växtligheten. Denna växternas ursprung är havets alger, så säregna i sin kvalitet och karaktär och som så mästerligt anpassar sin näring i alla levande organismer. Alger, från de minsta till de största arterna, har förmågan att förvandla inorganiska ämnen till organiska genom fotosyntes. Alger svarar för den största omvandlingsprocessen till detta näringssystem, som förekommer på vår jord. De innehåller klorofyll och andra pigment för att absorbera radiationen och förvandlar koldioxid och vatten till kolhydrater. De innehåller full uppsättning av mineraler, spårämnen, enzymer, co-enzymer, vitaminer, tillväxthormoner och många organiska sammansättningar, som har inflytande på fortplantningen och överlevnad under extrema förhållanden. Algerna utnyttjar alla element, som ingår i havsvattnet. Det vill säga alla grundämnen som finns. Alger innehåller större mängd vitamin A och D än torskleverolja. De innehåller alla B-komplexets vitaminer, vitamin C och E. Det är ett faktum, att man finner vitaminer och mineraler i större mängd hos alger än hos någon landvegetation. Proportionerna av mineralämnen i havsvattnet är nästan identiska med människans blod. Algerna har antibiotiska egenskaper. Den bakteriostatiska effekten (bakterierna i jämnvikt) motverkar bakteriernas skadliga inverkan utan att ge upphov till biverkningar och allergier. De har neutraliserande effekt på giftiga substanser genom sitt överflöd av särskilda enzymer och sitt vitamin C innehåll. Väte ion koncentrationen av extraktet hos de flesta algerna är nära det neutrala (pH 7,5). Algerna innehåller alla element, som är nödvändiga för bildande av och reparation av kroppens celler. Algerna har läkande och lindrande egenskaper vad gäller alla former av irritationer och inflammationer på huden.

Alger. Gör svinfläsket till ett hälsokött.

I algerna ingår alla för svinen viktiga aminosyror (proteinernas byggstenar), som också svara för framställningen av hormoner. Människan och de flesta djurarter har aminosyran arginin i sin hormonkedja, medan svinet istället har lysin. Alger har naturliga antibiotiska egenskaper bland annat genom sin rikedom på alginater och kolhydraterna laminaria, alginsyra, mannitol, metylpentosan och fucose. Innehåller även lecitin. Vid analys av alger finner man mer än 100 mineralämnen (grundämnen). Alger är rika på vitaminer, särskilt bör framhållas den betydelsefulla tillväxtvitaminen B12. Så ge grisarna den rena naturprodukten alger inblandat i maten som grisarna äter.

Alger och hälsa

Det finns mycket att säga om alger och hälsa, framför allt att de är cancerförebyggande. Men det får man inte säga. Inte heller att de botar eller förebygger sjukdomar. Algerna nämns första gången för nära 5.000 år sedan i världens äldsta skrift Pen-Tsáo Tsengs läkebok. Jag får tillfälle att återkomma. Men gammalt är också det kinesiska ordstävet: ”En dåre säger: jag skall göra – en vis man: jag har gjort”.

om du är sjuk – du kan bli bra av alger

Alger mot hjärtinfarkt. Alger mot blodpropp. Alger mot åderförkalkning. Alger mot världssvält. Äta alger kan lösa många problem. Algerna har antibiotiska egenskaper. De hindrar bakterietillväxten. Algen är utmärkt som livsmedel i regnfattiga svältländer som energikälla, vitamintillskott och som medicin. Algen kan också botar våra vanligaste vällevnadssjukdomar.

Lösningen är alger

Det började med eskimåerna. Grönlänningarna får aldrig hjärtinfarkt. Läkarna undrade varför och kom fram till att det hänger ihop med att de äter mycket fisk. Men vad är det i fisken som är nyttigt? Fisken äter alger och algerna fiskarna äter innehåller fettsyror som är effektiva mot hjärtinfarkt, åderförkalkning och blodpropp. Och vilken alg åt fiskarna? Jo, den alg som var rikast på fettsyror.

Alger sänker högt blodtryck

Alger från havet sänker blodtrycket lika effektivt som betablockerare konstaterar en forskargrupp vid Sahlgrenska sjukhuset i Göteborg. 62 patienter med mild hypertoni har deltagit i studien. Algerna har visat sig vara synnerligen intressanta både från fibersynpunkt och som reglerare av mineralbalansen i kroppen. Algerna har nämligen den sympatiska egenskapen att de binder salt och ökar mängden kalium – alltså precis det man vill uppnå hos den kategori blodtryckspatienter som är saltkänsliga. Blodtrycket sänks av algerna, antingen därför att man får en minskning av natrium eller för att ämnet kalium ökar, eller också är det en kombinationseffekt.

Algätare

Havets trädgård är full av mat. Så här gör du laxöring i algkapprock. Rensa en öring, salta och lägg in dill och lökringar i buken. Svep in fisken i färska blad av bladtång eller fingertång, som är ordentligt sköljda i färskvatten. Linda in allt i aluminiumfolie och baka i ugn; 200 grader i 30 minuter. Servera med potatis och ångkokt havssallat, överströdd med lätt rostad, flagad mandel och citronklyftor. Så här gör du algchips. Koka fingertång i 30 minuter. Torka av. Fräs sedan fingertången i het stekpanna. Lägg bitarna på hushållspapper, så överflödig olja sugs upp. Strö över havssalt och sesamfrön. Ät direkt innan de mjuknar.