Seaweed the Natural Kick
Algtångsoppa på knöltång och tofu till 4 personer. 1,5 dl knöltång färska upptagna från havet och sedan tvättade i vanligt vatten. 1 dl purjolök, 1 st vitlöksklyfta, 1 st Sambal Oelek, 1 dl soja, 1 tsk skivad ingefära, 1 dl tärnad tofu, 6 dl hönsbuljong. Hacka lök, purjolök och vitlök. Skala och skiva ingefära. Fräs …
Fortsätt läsa ”Alger i matlagningen. Rörö knöltångsoppa med tofu”
200 gr bladtång, 5 hg oskalade räkor, 1 burk kokosmjölk, 1 riven och pressad lime, 1 morot, 1 äpple, 1 purjolök. Blötlägg bladtången. Skala räkorna. Strimla morot, äpple och purjolök. Fräs räkor och grönsaker och tillsätt limeskal och limesaft. Häll över kokos. Koka ihop och krydda med havssalt. Tillsätt algerna och låt koka snabbt. servera …
Här är några exempel. Du kan använda dem som bokmärken, som födelsedagskort, som julkort eller som bordskort. Ju mer du arbetar med algerna ju vackrare saker kommer du att skapa. Alger är mycket vackra och två alger är aldrig exakt lika. Vet du om att du använder algprodukter nästan varje dag? Kanske till och med …
Den bästa platsen att finna alger på är när stranden är stenig och bergig, då algerna måste fästa i något, som är fast. Det är bäst när det är lågvatten. På Rörö kan vattennivån variera med en halvmeter. Alger hittas också utmed sandstränder och då handlar det oftast om alger, som har flutit upp på …
Alger växer praktiskt tagit överallt utom där det är så mycket is, att algerna inte får fäste. Man hittar dem överallt vid sandstranden, på stenar och på stranden, där de flutit upp. De alger, som visas i detta häfte finnas alla på ön Rörö i Norra Skärgården utanför Göteborg. Men man kan finna dem utmed …
Har du gått på strandkanten och sett vad som har flutit upp på stranden och kanske undrat. Vad kan detta vara? Har du du sett dem växa på stenar och berg? Har du undrat över lukten? Dessa växter är alger och de kallas för havsalger. Ordet alger kommer från det latinska ordet ”algae”, som betyder …
Detta är en information för dej, som vill lära dej mer om alger till exempel: vad alger är, var dom finns, hur man samlar och torkar dom och hur man använder dom. Hundratalet arter används i hushållen i Japan, Kina och Korea. I dessa länder odlas också alger i stor skala. I Storbritannien äter man …
Idag ges genom foder antibiotika till alla kycklingar på grund av faran av att kycklingarna skall få sjukdomen coccsidios. Detta är en tarmsjukdom som gör att kycklingarna får svårt att hålla tarminnehållet det vill säga lösa i magen. Problemet är att när alla kycklingar får detta konstgjorda antibiotika så överförs det till människor som äter …
Fortsätt läsa ”Antibiotika och kycklingar. Makroalger med naturlig antibiotika är lösningen.”
I tusentals år har människor använt alger i matlagning. Jag plockar mina på Rörö och bjuder på algmarinad, algbröd, classes stekta knöltång och algchoklad på mötesplats-kulturhus centrum den 12 januari. Föranmälan.
En forskargrupp vid Sahlgrenska Sjukhuset i Göteborg har visat att havsalger sänker blodtrycket lika effektivt som betablockerare, som är en gemensam benämning på våra vanligaste blodtrycksänkande preparat, för saltkänsliga patienter med mild hypertoni. Forskarna Marcin Krotkiewski, Mathias Aurell, Gunnar Grimby och Göran Holm angav som tänkbar förklaring att algerna har den sympatiska egenskapen att de …