Livsmedelsverket har givit ut ett h\u00e4fte i en serie om livsmedel som kan ge \u00f6verk\u00e4nslighetsreaktioner. Det kan vi f\u00e5 av det mesta. Jodh\u00e4ftet st\u00e5r i serien mellan ett om sojaprotein och ett om mj\u00f6lk, andra nyttiga f\u00f6do\u00e4mnen som n\u00e5gra f\u00e5 \u00e4r k\u00e4nsliga mot. Massor av allergiker lider av \u00f6verk\u00e4nslighet mot r\u00e4kor och jordgubbar utan att vi andra beh\u00f6ver g\u00e5 ut med varningar eller sluta \u00e4ta dem.<\/p>\n
Livsmedelsverkets broschyr \u00e4r sansad, den talar om ”s\u00e4llsynta fall”. Ett fall av jodstruma har observerats i Finland och tv\u00e5 fall av motsatsen, jodbasedow har rapporterats i Norge, \u00a0sannolikt orsakade av konsumtion av kelp. Mot detta st\u00e5r att i hela v\u00e4rlden har 300 millioner m\u00e4nniskor endemisk struma, m\u00e4nniskor som det inte \u00e4r n\u00e5got organiskt fel p\u00e5, men vars milj\u00f6 \u00e4r s\u00e5 jodfattig att det \u00e4r f\u00f6r litet jod i deras f\u00f6da.<\/p>\n
Betr\u00e4ffande mammor och amning \u00e4r det riktigt, att jod avs\u00f6ndras effektivt i modersmj\u00f6lken. D\u00e4rav f\u00f6ljer f\u00f6rst och fr\u00e4mst att Livsmedelsverket i n\u00e4mnda h\u00e4fte rekommenderar ett tillskott p\u00e5 0,025 mg jod per dag vid graviditet och 0,05 mg per dag vid amning ”f\u00f6r att f\u00f6rse modern med det extra jod som uts\u00f6ndras med mj\u00f6lken”. Men d\u00e4rav f\u00f6ljer ocks\u00e5 att moderns jodintag b\u00f6r kontrolleras under amningen och hon b\u00f6r ocks\u00e5 undvika h\u00f6g tillf\u00f6rsel av jod under graviditeten. En till tv\u00e5 tabletter per dag b\u00f6r vara lagom. Vid fall av jodstruma i litteraturen har modern intagit minst 12 mg per dag (motsvarande 85 algtabletter per), vanligen mycket mer.<\/p>\n
V\u00e4rldsh\u00e4lsoorganisationen WHO och FNs livsmedelsorganisation FAO har inte satt n\u00e5gon \u00f6vre gr\u00e4ns f\u00f6r jod i f\u00f6dan. De har inte funnit att n\u00e5gon s\u00e5dan beh\u00f6vs. Svenska Livsmedelsverket har ett h\u00f6gsta acceptabla intag p\u00e5 1 mg (f\u00f6rmodligen ber\u00e4knat som tio g\u00e5nger den v\u00e4l fastst\u00e4llda undre gr\u00e4nsen f\u00f6r v\u00e5rt jodbehov). Det \u00e4r en m\u00e4rklig siffra, eftersom in frisk m\u00e4nniskas normala uts\u00f6ndring med urinen i ett normalt \u00a0omr\u00e5de i USA \u00e4r 1,5 mg per dygn. Normal uts\u00f6ndring ligger allts\u00e5 50% \u00f6ver \u00a0Livsmedelsverkets h\u00f6gsta acceptabla intag!<\/p>\n
I behandling av astma har man anv\u00e4nt chockdoser av 4 gram (!) jodid per dag fyra dagar i veckan med tre dagars paus och h\u00e5llit p\u00e5 i m\u00e5nader. D\u00e5 fick en patient p\u00e5 200 sk\u00f6ldk\u00f6rtelf\u00f6rstoring och en patient p\u00e5 600 fick struma, men d\u00e5 var det ocks\u00e5 fr\u00e5ga om joddoser 10 000 g\u00e5nger st\u00f6rre \u00e4n de m\u00e4ngder vi diskuterar som l\u00e4mpliga.<\/p>\n
Likafullt ser jag allvarligt p\u00e5 fr\u00e5gan. Man kan ju aldrig vara s\u00e4ker p\u00e5 att inte n\u00e5gon som uppt\u00e4ckt att han m\u00e5r ypperligt av rekommenderad \u00a0dos f\u00e5r f\u00f6r sig att d\u00e5 b\u00f6r man ju m\u00e5 kanonbra av en kanondos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Livsmedelsverket har givit ut ett h\u00e4fte i en serie om livsmedel som kan ge \u00f6verk\u00e4nslighetsreaktioner. Det kan vi f\u00e5 av det mesta. Jodh\u00e4ftet st\u00e5r i serien mellan ett om sojaprotein och ett om mj\u00f6lk, andra nyttiga f\u00f6do\u00e4mnen som n\u00e5gra f\u00e5 \u00e4r k\u00e4nsliga mot. Massor av allergiker lider av \u00f6verk\u00e4nslighet mot r\u00e4kor och jordgubbar utan att … <\/p>\n