Traditionen att anv\u00e4nda t\u00e5ng som f\u00f6da \u00e4r mycket gammal, framf\u00f6rallt i Sydostasien. I dessa l\u00e4nder odlas t\u00e5ng i stor skala f\u00f6r konsumtion. Den vanligaste orten av dem som \u00e4ts \u00e4r r\u00f6dalgen Porphyra, som i Japan g\u00e5r under namnet Nori eller Asaksa Nori. Brunalgsl\u00e4ktena Undaria och Laminaria \u00e4ts under beteckningen Kambu. Produkterna saluf\u00f6rs i torkat tillst\u00e5nd. Vissa gr\u00f6nalger som havssallat (Ulva) med flera konsumeras i f\u00e4rskt tillst\u00e5nd. Det mesta av t\u00e5ngen anv\u00e4nds som tilltugg eller i soppor och grytor av olika slag. H\u00e4r kommer Laminariapickles. 50 cm Laminariablad, f\u00e4rska rensade fr\u00e5n p\u00e5v\u00e4xt och sk\u00f6ljda. 1 matsked strimlad ingef\u00e4ra, 2 matskedar grovt strimlad morot, marinad: 1 dl soyas\u00e5s, 3 matskedar vin\u00e4ger, 3 matskedar sak\u00e9, !\/2 tesked honung. Laminarian sk\u00e4rs i smala bitar. Blanda ihop alla ingredienserna i en burk. F\u00f6rslut v\u00e4l och l\u00e5t st\u00e5 i 3 dagar. Dulsesoppa, 1 dl torkad r\u00f6dsallad (Rhodymenia palmata) 4 dl t\u00e4rnada mor\u00f6tter, 1 l vatten, 1 tsk miso. Hacka dulsen v\u00e4l. Koka mor\u00f6tterna n\u00e4stan mjuka. Tills\u00e4tt dulsen. Koka 10 minuter. Tills\u00e4tt mison och servera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Traditionen att anv\u00e4nda t\u00e5ng som f\u00f6da \u00e4r mycket gammal, framf\u00f6rallt i Sydostasien. I dessa l\u00e4nder odlas t\u00e5ng i stor skala f\u00f6r konsumtion. Den vanligaste orten av dem som \u00e4ts \u00e4r r\u00f6dalgen Porphyra, som i Japan g\u00e5r under namnet Nori eller Asaksa Nori. Brunalgsl\u00e4ktena Undaria och Laminaria \u00e4ts under beteckningen Kambu. Produkterna saluf\u00f6rs i torkat tillst\u00e5nd. … <\/p>\n