Makroalger det vill s\u00e4ga t\u00e5ng har utnyttjats av m\u00e4nniskan sedan urminnes tider. Redan i kinesiska \u00f6rtb\u00f6cker fr\u00e5n 2 700 \u00e5r f\u00f6re kristus omtalas hur t\u00e5ng anr\u00e4ttas. Man vet att japanerna p\u00e5 1600-talet b\u00f6rjade odla r\u00f6dalgen porphyra i primitiva odlingar. Kustbefolkningen som h\u00e4r p\u00e5 v\u00e4stkusten och i m\u00e5nga l\u00e4nder har sedan l\u00e4nge utnyttjat ilandspolad t\u00e5ng som g\u00f6dsel och spritt dem p\u00e5 f\u00e4lten. Ibland har man \u00e4ven l\u00e5tit kreatur bete av den uppkastade t\u00e5ngen. I Europa har man \u00e4tit viss t\u00e5ng sedan mycket l\u00e5ng tid tillbaka. Vikingarna \u00e5t t\u00e5ng, och p\u00e5 de brittiska \u00f6arna har man \u00e4tit porphyra, kallades laver, som \u00e4r det latinska namnet f\u00f6r vattenv\u00e4xt, sedan romanernas tid. Laver och dulse (Rhodymenia) \u00e5t man f\u00e4rska, torkade, eller kokta som spenat i Skottland och p\u00e5 Irland. Irl\u00e4ndarna anv\u00e4nde dulse som tuggtobak. I Wales kan man fortfarande bli serverad laverbread. Det best\u00e5r av laver (t\u00e5ng) som kokas och kryddas och sedan v\u00e4rms i fett och t\u00e4cks med havregryn. P\u00e5 1600-talet b\u00f6rjade man anv\u00e4nda t\u00e5ng som r\u00e5vara f\u00f6r tillverkning av viktiga baskemikalier f\u00f6r den begynnande industrin i Frankrike, England och Skottland. Det som utvanns var soda, natriumkarbonat, f\u00f6r glastillverkning och pottaska, kaliumkarbonat. Efterfr\u00e5gan p\u00e5 t\u00e5ng blev s\u00e5 stor att myndigheterna utf\u00e4rdade best\u00e4mmelser f\u00f6r hur mycket t\u00e5ng man fick ta upp. Pa 1800-talet fick man andra och billigare r\u00e5varor och processer och t\u00e5nganv\u00e4ndandet minskade. Man har hela tiden anv\u00e4nt t\u00e5ng som jodk\u00e4lla. I dag anv\u00e4nds t\u00e5ng som f\u00f6da i direkt konsumtion, f\u00f6r kemikaltillverknung och som g\u00f6dsel. <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Makroalger det vill s\u00e4ga t\u00e5ng har utnyttjats av m\u00e4nniskan sedan urminnes tider. Redan i kinesiska \u00f6rtb\u00f6cker fr\u00e5n 2 700 \u00e5r f\u00f6re kristus omtalas hur t\u00e5ng anr\u00e4ttas. Man vet att japanerna p\u00e5 1600-talet b\u00f6rjade odla r\u00f6dalgen porphyra i primitiva odlingar. Kustbefolkningen som h\u00e4r p\u00e5 v\u00e4stkusten och i m\u00e5nga l\u00e4nder har sedan l\u00e4nge utnyttjat ilandspolad t\u00e5ng som … <\/p>\n