Hot with ice-cream inside. En varm glassbulle som är enkel, snabb och kan varieras. Ett varmt dessertbröd (gjort på havsalger från Rörö i Göteborgs Norra Skärgård), fylld med iskall glass och chokladsås. Recept på en perfekt glassbulle, snitta brödet, lägg i fyllningen, placera brödet i värmaren, vänta 10 sekunder, värmaren förseglar brödet och värmer brödet, …
Månatliga arkiv: februari 2012
Havsfralla
Ett näringsriktigt bröd som är mättande, nyttigt och gott. Med viktiga ingredienser som spårämnen, vattenlösliga fibrer och antioxidanter. Du får ditt behov av mineraler- och spårämnen utan att behöva tänka på några tillskott. Havsfrallan ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen som du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. …
Skörbjuggsörtsenap
Troligen världens första senap gjord på skörbjuggsört. En riktigt gotti-gotti senap med rund smak som närmar sig pepparot. Recept: 3 dl skörbjuggsört (plockat på Rörö), 2 dl senapspulver, 2 dl vetemjöl, 1dl råsocker, 2 dl vatten, 1 msk honung, 2 tsk havssalt, 2 msk vinäger och 3 msk vispgrädde. Blanda senapspulver, mjöl och socker i en …
Min vision av havsalger
Med användning av havsalger kan man få en förbättrad livs- hälso- och miljökvalitet för både människor och djur. Med havsalger kan man bevara kostens hälsoeffekter, utnyttja havens resurser, eliminera smittsamma och giftiga ämnen, utnyttja egenskaper hos mikroorganismer, växter och djur på cellnivå och ta fram biomolekyler med högt mervärde för ökad livskvalitet och hälsa, både …
Havsalgpulver
Innehåller över 45% alginater som binder och rensar ut skadliga tungmetaller ur din kropp. Dessutom innehåller det spårämnen, mineraler, vitaminer, fibrer, antioxidanter, de essentiella fleromättade fettsyrorna DHA och EPA, proteiner och det viktigaste prostaglandinet AA. Havsalgpulver ger dig en mängd fördelar, kroppens saltbalans förbättras, prestationsförmågan ökas, förkylningar lindras osv. Sammantaget kan man säga att Havsalgpulver …
Havsalger som fodertillskott
Functional food för djuren. Liksom vi själva, påverkas även djuren av födan. Djurens välbefinnande ökar med en algbaserad diet. Bland de positiva effekter man lagt märke till är att djuren får en vackrare och slitstarkare päls, djuren blir mer aktiva och vid laboratorieförsök har den naturliga skyddsfaktorn effekt på tarmbakterier inklusive salmonella. Djuruppfödare över hela …
Havsalger används som föda
I Asien har man i tusentals år använt alger i matlagningen. Än idag andvänds nära hundratalet arter i hushållen i Japan, Kina och Korea. I dessa länder odlas också alger i stor skala. I Storbritannian och Frankrike äter man också alger. Rödsallat äts rå tillsammans med fisk, smör och potatis eller kokas till en en …
Seaweedblend-flour samband kost och hälsa
Livsmedelsbranschen anger åtta väl belagda samband mellan kost och hälsa, som får påstås som allmän upplysning. Hur står Seaweedblend-flour i förhållande till dessa påståenden? 3. Blodtryck och salt. Dels äter vi totalt sett alldeles för mycket salt, dels intar vi på tok för mycken koksalt (natrium- i st f kalium- och kalciumsalter). Hos algerna är …
Seaweedblend-flour, samband kost och hälsa
Livsmedelsbranschen anger åtta väl belagda samband mellan kost och hälsa, som får påstås som allmänn upplysning. Hur står Seaweedblend-flour i förhållande till dessa påstående? 1. Övervikt och energiinnehåll. Största komponenten i Seaweedblend-flour är algmjöl, vars alginat är kostfiber och inte bryts ner i tarmarna. Vi har alltså ersatt en del av stärkelsen i det näringsrika …
Seaweedblend-flour och kost-hälsa
För Functional foods gäller samma begränsning som för hälsokost: man får inte påstå, att den saluförda varan hindrar eller botar sjukdomar. Allt som hindrar och som botar är enligt lagen läkemedel. Det gör givetvis en mängd matvaror också, t.ex. grovt bröd, som förebygger tarmsjukdomar och vissa former av cancer. Grovt bröd blir givetvis inte medicin …