Alger \u00e4r det nyttigaste du kan \u00e4ta. Alger inneh\u00e5ller mycket fibrer och m\u00e4ngder av mineraler. De har f\u00f6rm\u00e5gan att suga upp gifter och tungmetaller i tarmen och f\u00f6ra dem ut ur kroppen via den naturliga v\u00e4gen. Alger inneh\u00e5ller jod, en mineral som det \u00e4r brist p\u00e5 i m\u00e5nga jordar. Den som inte \u00e4ter jodberikat salt kan ha stor nytta av alger. Brist p\u00e5 jod leder till problem med sk\u00f6ldk\u00f6rteln \u00a0och kan ge struma. Kn\u00f6lt\u00e5ng (ascophyllum nodosum) v\u00e4xer p\u00e5 klippor och stenar runt v\u00e5ra kuster. Alger sk\u00f6rdas under hela \u00e5ret och kan anv\u00e4ndas f\u00e4rsk eller torkad, precis som \u00f6rter. I havsbandet finner du \u00e4ven olika former av brunalger som fingert\u00e5ng (laminaria digitata) och bladt\u00e5ng (laminaria saccharina). De \u00e4r rika p\u00e5 j\u00e4rn och olika sp\u00e5r\u00e4mnen. Du kan till exempel fr\u00e4sa upp lite gr\u00f6nk\u00e5l och l\u00f6k och smaks\u00e4tta r\u00e4tten med smulade alger. Sm\u00e5 m\u00e4ngder kan anv\u00e4ndas i mj\u00f6lksyrning, som krydda. Det g\u00e5r ocks\u00e5 att smaks\u00e4tta soppor och grytor med olika slags alger, g\u00e4rna torkad och mixad till ett pulver.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alger \u00e4r det nyttigaste du kan \u00e4ta. Alger inneh\u00e5ller mycket fibrer och m\u00e4ngder av mineraler. De har f\u00f6rm\u00e5gan att suga upp gifter och tungmetaller i tarmen och f\u00f6ra dem ut ur kroppen via den naturliga v\u00e4gen. Alger inneh\u00e5ller jod, en mineral som det \u00e4r brist p\u00e5 i m\u00e5nga jordar. Den som inte \u00e4ter jodberikat salt … <\/p>\n