– ja det \u00e4r varken j\u00e4rnv\u00e4gssp\u00e5r eller efter djurens tassar. Det \u00e4r sp\u00e5relement som man kallar sp\u00e5r\u00e4mnen och som vi beh\u00f6ver mycket lite av. Det \u00e4r s\u00e5 lite att det inte syns ens p\u00e5 din v\u00e5g. S\u00e5 lite att man knappt kan sp\u00e5ra dem. Om du hade en dagsdos framf\u00f6r dej, skulle du kanske inte ens kunna se den. Men f\u00e5r du det inte i dej, s\u00e5 kan du bli sjuk. Av koppar beh\u00f6ver du tv\u00e5 tusendels gram per dag, av jod inte ens tiondelen s\u00e5 mycket. Och s\u00e5 finns det en massa vitaminer. Dem f\u00e5r du l\u00e4sa om n\u00e4r du b\u00f6rjar skolan. Den som har mycket aptit f\u00e5r \u00a0nog i sig tillr\u00e4ckligt. Men visst \u00e4r det viktigt n\u00e4r man v\u00e4xer att man f\u00e5r allsidig f\u00f6da.<\/p>\n
– Man kan har vitaminbrist.<\/p>\n
– Normalt ska man inte beh\u00f6va ha det. H\u00e4r i landet f\u00e5r vi tillr\u00e4ckligt med vitaminer om vi f\u00e5r tillr\u00e4ckligt med mat. Vitaminbrist drabbar dem som slarvar med m\u00e5ltiderna. M\u00e5nga gamlingar som bor ensamma slutar att laga mat och lever p\u00e5 kaffe och bullar. Den som dricker mycket sprit kan bli alkoholist. D\u00e5 vill han till sist inte ha mat, bara dryck. Bantare m\u00e5ste ocks\u00e5 se upp s\u00e5 de inte f\u00e5r vitaminbrist. Och s\u00e5 finns det en grupp till som lever i farozonen, och som man inte t\u00e4nker p\u00e5, n\u00e4mligen de som h\u00e5rdtr\u00e4nar p\u00e5 gym och idrottar h\u00e5rt.<\/p>\n
– Det tror jag knappast. Det finns v\u00e4l inga som sk\u00f6ter sej s\u00e5 bra som dom som siktar p\u00e5 att blir toppidrottare.<\/p>\n
– Visst \u00e4r de sk\u00f6tsamma. De sk\u00f6ter allt utom maten, f\u00f6r de hinner inte. Och efter tr\u00e4ningen \u00e4r det f\u00f6r sent. De sl\u00e4nger i sig hamburgare eller pizza. De kanske \u00e4ter mycket, men de \u00e4ter fel.<\/p>\n
– S\u00e5 du tycker att de borde \u00e4ta varm t\u00e5ng och algburgare.<\/p>\n
– Absolut. Om det bara fanns.<\/p>\n
– Jag har sett n\u00e5got som heter havsfralla. Vad \u00e4r det?<\/p>\n
– Det \u00e4r algmj\u00f6l som \u00e4r inblandat i vetemj\u00f6l, tror jag. Och det \u00e4r inget d\u00e5ligt s\u00e4tt att f\u00e5 i sej alger. Man kan ha t\u00e5ngmj\u00f6l i br\u00f6d och soppor och vad som helst. Och p\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kan man f\u00e5 folk att \u00e4ta algmat mycket oftare \u00e4n om de bara l\u00e4r sig n\u00e5gra f\u00e5 recept som de lagar n\u00e5n enstaka g\u00e5ng n\u00e4r de varit vid havet och plockat alger.<\/p>\n
– Va ska body-builders och idrottare \u00e4ta om de inte hittar n\u00e5gon havsfralla?<\/p>\n
– De skall \u00e4ta rikligt av vanlig mat, vad man kallar husmanskost med mycket gr\u00f6nsaker och kolhydrater.<\/p>\n
– Kolhydrater \u00e4r potatis och pasta och ris och br\u00f6d.<\/p>\n
– Ja, det gl\u00f6mde jag att f\u00f6rklara. Vad bra att du visste.<\/p>\n
– De sista du sa att algerna best\u00e5r av var fibrer. Det vet jag ocks\u00e5. Det \u00e4r som bomull och ylle och nylon. Ja\u00b4tugga p\u00e5 en alg, som smakar som nylon.<\/p>\n
– Nja, det d\u00e4r var textilfibrer. Jag skulle ha sagt kostfibrer.<\/p>\n
– S\u00e5nt som man m\u00e5ste peta bort fr\u00e5n h\u00e4lsobr\u00f6det innan man kan \u00e4ta\u00b4t.<\/p>\n
– Precis. Kallas ”b\u00f6ss” p\u00e5 g\u00f6teborjska. Det kan vara kli och fr\u00f6skal, men hos algerna \u00e4r det en sorts gel\u00e9\u00e4mnen. Kostfibrer \u00e4r s\u00e5nt som h\u00f6r till f\u00f6dan, men som kroppen inte kan bryta ner i matspj\u00e4lkningen och som d\u00e4rf\u00f6r inte kan tas upp av blodet och anv\u00e4ndas som n\u00e4ring.<\/p>\n
– D\u00e5 har det ju ingen anv\u00e4ndning alls.<\/p>\n
– Jo p\u00e5 dem f\u00e4ster sig tarmbakterier som \u00e4r v\u00e4ldigt nyttiga. Man vet att vi svenskar och n\u00e5gra andra folk som har det mycket bra, vi har mer tarmsjukdomar \u00e4n de flesta \u00a0m\u00e4nniskorna p\u00e5 jorden, de som lever mycket enklare, kanske rent av sv\u00e4lter. Man s\u00e4ger att vi lider av v\u00e4lf\u00e4rdssjukdomar och n\u00e5gra av dem beror p\u00e5 att vi f\u00e5 f\u00f6r lite kostfibrer i f\u00f6dan. Experterna p\u00e5 livsmedelsverket slog larm och sa, att hela svenska folket m\u00e5ste \u00e4ta minst dubbelt s\u00e5 mycket kostfibrer. Det annonserades ut ”\u00e4t 6-8 br\u00f6d om dagen”. Men dom m\u00e5ste ha haft fel glas\u00f6gon p\u00e5 sej den dagen eftersom det \u00e4r inte den sortens kostfibrer vi beh\u00f6ver.<\/p>\n
– Kommer ja att f\u00e5 tarmsjukdomar nu d\u00e5?<\/p>\n
– Om du kommer att \u00e4ta som svenskar g\u00f6r mest, s\u00e5 kommer du att h\u00f6ra dej till en grupp som har mer s\u00e5na sjukdomar \u00e4n de beh\u00f6vde ha. Vilka som f\u00e5r dem, vet man ju inte i f\u00f6rv\u00e4g.<\/p>\n
– D\u00e5 s\u00e4jer jag som dom som k\u00f6r bil: Det h\u00e4nder inte mej.<\/p>\n
– Kostfibrerna hos algerna heter alginater och de fantastiska p\u00e5 en annan punkt som de \u00e4r alldeles ensamma om: de kan skydda mot blyf\u00f6rgiftning.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
– ja det \u00e4r varken j\u00e4rnv\u00e4gssp\u00e5r eller efter djurens tassar. Det \u00e4r sp\u00e5relement som man kallar sp\u00e5r\u00e4mnen och som vi beh\u00f6ver mycket lite av. Det \u00e4r s\u00e5 lite att det inte syns ens p\u00e5 din v\u00e5g. S\u00e5 lite att man knappt kan sp\u00e5ra dem. Om du hade en dagsdos framf\u00f6r dej, skulle du kanske inte … <\/p>\n