Warning: mysqli_real_connect(): Headers and client library minor version mismatch. Headers:110407 Library:100505 in /home/swerlander/public_html/wp-includes/class-wpdb.php on line 2019
{"id":2492,"date":"2019-11-11T13:31:34","date_gmt":"2019-11-11T13:31:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.swerlander.com\/?p=2492"},"modified":"2019-11-11T13:31:34","modified_gmt":"2019-11-11T13:31:34","slug":"valja-forvara-och-anvanda-havsalger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.swerlander.com\/?p=2492","title":{"rendered":"V\u00e4lja, f\u00f6rvara och anv\u00e4nda havsalger"},"content":{"rendered":"\n

Man kan k\u00f6pa havsalger i h\u00e4lsokostaff\u00e4rer och i fler och fler livsmedelsaff\u00e4rer. De f\u00f6rekommer oftast torkade och har obegr\u00e4nsad h\u00e5llbarhet. En del havsalger s\u00e4ljs t\u00e4ckta med salt och b\u00f6r f\u00f6rst sk\u00f6ljas ordentligt. De flesta havsalger beh\u00f6ver bl\u00f6tl\u00e4ggas i omkring 5 minuter om de inte ska ing\u00e5 i en gryta eller soppa. Endast en liten m\u00e4ngd havsalger b\u00f6r anv\u00e4ndas f\u00f6r att krydda \u00f6vriga ingredienser. Havsalger omfattar f\u00f6ljande sorter: Arame s\u00e4ljs vanligtvis i finf\u00f6rdelad form och kan \u00e5ngkokas, stekas eller \u00e4tas kall. Den anv\u00e4nds i japansk misosoppa. Dulse har en stark salt smak och bl\u00f6tl\u00e4ggs innan den tillagas. Kombu, en typ av brunalg, kan \u00e4tas r\u00e5 eller kokt och ger en god buljong. Nori, r\u00f6dalger som kokats, pressats och torkats till tunna ark, rostas vanligen och sveps runt sm\u00e5 risbollar (sushi) i det japanska k\u00f6ket. B\u00f6r bl\u00f6tl\u00e4ggas f\u00f6re anv\u00e4ndning. Wakame b\u00f6r bl\u00f6tl\u00e4ggas och befrias fr\u00e5n mittnerven. Den kan kokas i soppor och grytor eller \u00e4tas r\u00e5 i sallader.<\/p>\n\n\n\n