Varje \u00e5r ger vi oss ut i skog och mark f\u00f6r att plocka svamp, lingon, bl\u00e5b\u00e4r och vildhallon. Vi kokar sylt, gel\u00e9 och saft p\u00e5 det som tr\u00e4dg\u00e5rden ger och de egenh\u00e4ndigt odlade gr\u00f6nsakerna blir ett attraktivt tillskott i matlagningen. Lite till mans upplever vi v\u00e4l den extra stora tillfredsst\u00e4llelse \u00f6ver att utnyttja och ta tillvara det som vi f\u00e5r gratis, endast med den egna arbetskraften som insats. Men det finns ytterligare ett kosttillskott som naturen tillhandah\u00e5ller i riklig m\u00e4ngd – alger av alla de slag s\u00e5som bl\u00e5st\u00e5ng, s\u00e5gt\u00e5ng, kn\u00f6lt\u00e5ng, fingert\u00e5ng och gaffelt\u00e5ng. De \u00e4r l\u00e4tta att komma \u00e5t, insamlandet g\u00e5r fort och leder till en pikat, intressant och lite ovanlig r\u00e4tt i v\u00e5r kosth\u00e5llning. Dessutom och framf\u00f6rallt \u00e4r algerna otroligt nyttiga. De \u00e4r vitaminrika inneh\u00e5llande mineraler (jod och j\u00e4rn), protein och sp\u00e5r\u00e4mnen. Hur stor nytta vi kan ha av de n\u00e4stan outt\u00f6mliga algresurser som haven tillhandah\u00e5ller har jag i mitt algbibliotek.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Varje \u00e5r ger vi oss ut i skog och mark f\u00f6r att plocka svamp, lingon, bl\u00e5b\u00e4r och vildhallon. Vi kokar sylt, gel\u00e9 och saft p\u00e5 det som tr\u00e4dg\u00e5rden ger och de egenh\u00e4ndigt odlade gr\u00f6nsakerna blir ett attraktivt tillskott i matlagningen. Lite till mans upplever vi v\u00e4l den extra stora tillfredsst\u00e4llelse \u00f6ver att utnyttja och ta … <\/p>\n