T\u00e5ng \u00e4r rika p\u00e5 proteiner, mycket rika p\u00e5 vitaminer, och makal\u00f6st rika p\u00e5 mineraler. T\u00e5ng var f\u00f6rr i tiden ett ganska vanligt inslag i kosten l\u00e4ngs v\u00e5ra kuster. \u00c4r du i Bohusl\u00e4n eller Halland kan du sj\u00e4lv bekanta dej med v\u00e5ra vanligaste t\u00e5ngarter. Det \u00e4r l\u00e4tt att plocka t\u00e5ng och efter rensning kokar du dem som du kokar vanlig potatis i l\u00e4ttsaltat vatten i 25 minuter eller tills de \u00e4r mjuka. T\u00e5ng har en speciell smak och precis som hos gr\u00f6nsaker som v\u00e4xer p\u00e5 land varierar b\u00e5de smak och konsistens fr\u00e5n sort till sort. N\u00e4r det sedan g\u00e4ller att komponerar matr\u00e4tter \u00e4r den enda begr\u00e4nsningen din egen fantasi. Du kan ha t\u00e5ng i soppor, grytor, grat\u00e4nger, sallader eller p\u00e5 sm\u00f6rg\u00e5s. Du kan \u00e4ven rosta t\u00e5ng och smula s\u00f6nder dem och anv\u00e4nda som garnering eller bordskrydda. M\u00e5nga vegetariska kokb\u00f6cker bjuder p\u00e5 goda t\u00e5ngrecept om du \u00e4r tveksam. Har du inte m\u00f6jlighet att sj\u00e4lv plocka t\u00e5ng kan du k\u00f6pa torkad t\u00e5ng i h\u00e4lsokostaff\u00e4ren. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
T\u00e5ng \u00e4r rika p\u00e5 proteiner, mycket rika p\u00e5 vitaminer, och makal\u00f6st rika p\u00e5 mineraler. T\u00e5ng var f\u00f6rr i tiden ett ganska vanligt inslag i kosten l\u00e4ngs v\u00e5ra kuster. \u00c4r du i Bohusl\u00e4n eller Halland kan du sj\u00e4lv bekanta dej med v\u00e5ra vanligaste t\u00e5ngarter. Det \u00e4r l\u00e4tt att plocka t\u00e5ng och efter rensning kokar du dem … <\/p>\n