T\u00e5ng \u00e4r en v\u00e4rdefull tillg\u00e5ng. Med t\u00e5ng som r\u00e5vara kan en l\u00e5ng rad produkter framst\u00e4llas. Detta har man l\u00e4nge k\u00e4nt till. Under 1600- och 1700-talen utvann man soda f\u00f6r glastillverkning, och hela 1800-talet utgjorde t\u00e5ng r\u00e5varan vid jodframst\u00e4llning. I v\u00e5rt eget \u00e5rhundrade utvinner kemisterna allt fler produkter. Det \u00e4r framf\u00f6r allt ur r\u00f6d- och brunalger som man nu f\u00f6r tiden f\u00e5r \u00e4mnen som anv\u00e4nds i en m\u00e4ngd olika industrier. Agar \u00e4r en av de \u00e4ldsta produkterna och framst\u00e4lldes reda p\u00e5 1600-talet i Japan. Den utg\u00f6rs av ett torkat gel\u00e9, som f\u00e5s ur r\u00f6dalger. Algerna torkas, bleks och tv\u00e4ttas, d\u00e4refter extraheras agar med kokande vatten. L\u00f6sningen renas sedan p\u00e5 olika s\u00e4tt inom livsmedelsindustrin och anv\u00e4nds vid \u00f6l och vintillverkning. Det har \u00e4ven medicinsk anv\u00e4ndning inom diet, laxativ och l\u00e4kning av s\u00e5r. Irl\u00e4ndsk mossa har sedan gammalt anv\u00e4nts som gel\u00e9\u00e4mne som kallas karragenan. Har anv\u00e4nts som hostmedicin men \u00e4ven som medel vid diarr\u00e9er, mags\u00e5r och bl\u00e5skatarr. Anv\u00e4nds som konsistensgivare i kr\u00e4mer, chokladmj\u00f6lk, puddingar, glass och bakmedel. Ett annat \u00e4r r\u00f6dalgen gaffelt\u00e5ng som anv\u00e4nds inom livsmedels- och konfektyrindustrin. P\u00e5 1800-talet uppt\u00e4ckte engelsmannen Stanford \u00e4mnet algin hos brunalger. Algen kan man l\u00f6sa ut med soda eller natronlut. L\u00f6sningen renas och till slut f\u00e5r man alginater.Anv\u00e4ndningen av alginater \u00e4r m\u00e5ngsidig. De har stor f\u00f6rm\u00e5ga att sv\u00e4lla, och anv\u00e4nds som f\u00f6rtjocknings- och emulgeringsmedel inom livsmedels-, l\u00e4kemedels-, pappers-, byggnads-, och f\u00e4rgindustrin. Andra t\u00e5ngprodukter som erh\u00e5lls av brunalger \u00e4r fucoidan och laminarian, som har medicinskt intresse genom sina blodantikoagulerande egenskaper. Mannitol anv\u00e4nds farmakologiskt vid tablettframst\u00e4llning och i diabetikern\u00e4ringsmedel samt inom lack- och fernissaindustrin. Stora producenter \u00e4r USA, Canada, Storbritannien, Norge, Kina och Japan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
T\u00e5ng \u00e4r en v\u00e4rdefull tillg\u00e5ng. Med t\u00e5ng som r\u00e5vara kan en l\u00e5ng rad produkter framst\u00e4llas. Detta har man l\u00e4nge k\u00e4nt till. Under 1600- och 1700-talen utvann man soda f\u00f6r glastillverkning, och hela 1800-talet utgjorde t\u00e5ng r\u00e5varan vid jodframst\u00e4llning. I v\u00e5rt eget \u00e5rhundrade utvinner kemisterna allt fler produkter. Det \u00e4r framf\u00f6r allt ur r\u00f6d- och brunalger … <\/p>\n