Algen ger magrare vispgr\u00e4dde \u00e4r rubriken p\u00e5 G\u00f6teborgs-Postens framsida idag (2\/10).<\/p>\n
Den st\u00f6rsta nyttan algerna har f\u00f6r oss svenskar \u00e4r att de kan bota bristsjukdomar som uppst\u00e5tt till f\u00f6ljd av f\u00f6r ensidig kost. Ju mer stork\u00f6ksmat vi \u00e4ter, till exempel p\u00e5 arbetsplatser och i skolbespisningar, desto st\u00f6rre \u00e4r risken f\u00f6r att n\u00e5gon bristsjukdom uppst\u00e5r.<\/p>\n
Det \u00e4r ju oftast v\u00e4ldigt sv\u00e5rt att uppt\u00e4cka om vi lider brist p\u00e5 n\u00e5got sp\u00e5r\u00e4mne. \u00c4ter vi d\u00e5 alger kan vi vara s\u00e4kra p\u00e5 att bristen avhj\u00e4lps, eftersom alla grund\u00e4mnen finns i havet och algerna har en s\u00e4llsynt f\u00f6rm\u00e5ga att ta upp dem.<\/p>\n
D\u00e4remot kan vi inte tillgodog\u00f6ra oss algernas kolhydrater och det g\u00f6r ju algerna till ett utm\u00e4rkt bantnings\u00e4mne f\u00f6r oss \u00f6verg\u00f6dda v\u00e4sterl\u00e4nningar.<\/p>\n
Alger \u00e4r klorofyllf\u00f6rande b\u00e5lv\u00e4xter som lever b\u00e5de p\u00e5 land och i vatten. Storleken p\u00e5 dem varierar mellan n\u00e5gra tusendels millimeter och femtio meter. De alger som kan f\u00e5 stor betydelse som m\u00e4nniskof\u00f6da lever i vatten och \u00e4r i flesta fall r\u00f6dalger, brunalger och gr\u00f6nalger.<\/p>\n
Den hos oss vanligen f\u00f6rekommande bl\u00e5st\u00e5ngen inneh\u00e5ller vitaminerna C, D, E och K och anv\u00e4ndes tidigare f\u00f6r att bota gikt. Enligt den gamla folkmedicinen \u00e4r gr\u00f6tomslag fr\u00e5n alger bra f\u00f6r svullna mandlar, b\u00f6lder, br\u00f6stk\u00f6rtelinflammation och finnar. Den inneh\u00e5ller i likhet med m\u00e5nga andra arter \u00e4mnen som \u00e4r antibiotiska, det vill s\u00e4ga d\u00f6da bakterier. Dessutom kan den f\u00f6rhindra att m\u00e4nniskans skelett lagrar radioaktivt strontium efter till exempel atombombsprov eller olyckor som\u00a0vid k\u00e4rnkraftsverk som Fukushima.<\/p>\n
Irl\u00e4ndsk mossa \u00e4r en r\u00f6dalg rik p\u00e5 vitaminerna B1 och B2 och anses vara verksam f\u00f6r att bota mags\u00e5r, influensa, p\u00e5ssjuka, diarr\u00e9 och f\u00f6rhindra blodpropp. I Wales kokar man gr\u00f6t p\u00e5 algen eller ocks\u00e5 bakas den in i havremj\u00f6l och steks i flott och har blivit n\u00e5got av en nationalr\u00e4tt.<\/p>\n
Kn\u00f6lt\u00e5ngen har tidigare anv\u00e4nts mot emfysem och kronisk bronkitis samt mot str\u00e4ckning, vrickning och reumatism. Huvudsakligen\u00a0 anv\u00e4nds den numera f\u00f6r tillverkning av den grundsubstans inom l\u00e4kemedelsindustrin som de verksamma \u00e4mnena s\u00e4tts till.<\/p>\n
F\u00f6rs\u00f6k p\u00e5g\u00e5r f\u00f6r att f\u00e5 fram antibiotika ur algerna f\u00f6r att kunna ers\u00e4tta penicillinet, n\u00e4r det inte l\u00e4ngre \u00e4r verksamt. N\u00e5gra arter anses till och med vara virush\u00e4mmande.<\/p>\n
Alger ska via en j\u00e4sningsprocess kunna omvandlas till metangas och anv\u00e4ndas som drivmedel f\u00f6r bilar n\u00e4r v\u00e4rldens oljeresurser b\u00f6rjar svika.<\/p>\n
Japanska forskare har hittat tum\u00f6rh\u00e4mmande substanser och man unders\u00f6ker om det eventuellt i framtiden kan bota eller f\u00f6rhindra uppkomsten av cancer.<\/p>\n
Det \u00e4r industrin som tar hand om huvuddelen av de cirka 7 miljoner ton alger som \u00e5rligen sk\u00f6rdas. Utan risk f\u00f6r att utarma de resurser\u00a0 som finns skulle sk\u00f6rden kunna m\u00e5ngdubblas. Alger anv\u00e4nds f\u00f6r framst\u00e4llning av alginat som finns till exempel i mjukglass och gr\u00e4dde och i den gel\u00e9 som l\u00e4ggs ovanp\u00e5 fruktt\u00e5rtor, som konsistensgivare inom charkuteri- och konditoribranschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Algen ger magrare vispgr\u00e4dde \u00e4r rubriken p\u00e5 G\u00f6teborgs-Postens framsida idag (2\/10). Den st\u00f6rsta nyttan algerna har f\u00f6r oss svenskar \u00e4r att de kan bota bristsjukdomar som uppst\u00e5tt till f\u00f6ljd av f\u00f6r ensidig kost. Ju mer stork\u00f6ksmat vi \u00e4ter, till exempel p\u00e5 arbetsplatser och i skolbespisningar, desto st\u00f6rre \u00e4r risken f\u00f6r att n\u00e5gon bristsjukdom uppst\u00e5r. Det … <\/p>\n