Vid l\u00e5gvatten kan du g\u00e5 torrskodd och plocka Porphyra. I Ursings flora, kryptogamdelen, kallas den purpurt\u00e5ng. Det \u00e4r en av de arter som i Japan kallas Nori. I Japan torkas 600 miljarder ark om \u00e5ret – resten av behovet f\u00e5r de importera. I Bohusl\u00e4n och Halland finner man den s\u00e4rskilt p\u00e5 str\u00e4nder, som \u00e4r \u00f6ppna mot havet. Den kl\u00e4der klippor, stenar och bryggor. Den t\u00e5l att torkas ut. Vid l\u00e5gvatten h\u00e4nger den som bl\u00e5svarta, lite gummiaktiga hinnor, l\u00e4tta att plocka mycket av. En av jordens proteinrikaste och vitaminrikaste v\u00e4xter.<\/p>\n
En rej\u00e4l packe f\u00e4rska alger kokas l\u00e5ngsamt med rapsolja – men utan vatten, under omr\u00f6rning. Innan de \u00e4r f\u00e4rdiga, tills\u00e4tt lite salt, l\u00f6st i vatten. St\u00e4lles undan till kylning.<\/p>\n
Hackad l\u00f6k, vitl\u00f6k och peppar kokas tillsammans med litet olja. N\u00e4r l\u00f6ken \u00e4r kokt, tills\u00e4tts algerna.<\/p>\n
Slutligen tills\u00e4tts mj\u00f6lk och anr\u00e4ttningen kokas f\u00e4rdigt en kort stund. \u00c4tes med kokt potatis. Den \u00e4r s\u00e5 \u00e4ggviterik, att den ers\u00e4tter k\u00f6tt eller fisk.Vill du inte undvara k\u00f6tt, s\u00e5 tag med en bit kycklingk\u00f6tt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vid l\u00e5gvatten kan du g\u00e5 torrskodd och plocka Porphyra. I Ursings flora, kryptogamdelen, kallas den purpurt\u00e5ng. Det \u00e4r en av de arter som i Japan kallas Nori. I Japan torkas 600 miljarder ark om \u00e5ret – resten av behovet f\u00e5r de importera. I Bohusl\u00e4n och Halland finner man den s\u00e4rskilt p\u00e5 str\u00e4nder, som \u00e4r \u00f6ppna … <\/p>\n