Detta är mat och maträtter som jag gjort. Algbröd, algmarinad, algbuljong på fingertång, knöltångsoppa, chips av bladtång, färsk knöltång, färsk fingertång, färsk bladtång, algchoklad, algpesto, algtapenade, algtryffel, algkola, algchokladbollar, algenergibollar, algflarn, algkryddor, algpulver, algmjöl, algsoppa, algostcracks, alghavrekakor, algmuffins, marinerad tång, souterad knöltång, algwok, och knöltångsoppa med tofu. Mina bästa smakupplevelser är stekt knöltång, algchoklad och …
Månatliga arkiv: september 2025
Alger i matlagningen
Rörö kokta havsalger Färska havsalger sköljs väl i sötvatten, torkade läggs i blöt tills de verkar färska igen. Kokas ungefär som potatis: sjudes försiktigt i lättsaltat vatten 20-45 minuter tills de är mjuka. Denna produkt kan du också förvara rätt länge i kylskåpet, för att använda lite då och då. Lätt kryddade kan du ha …
Alger i matlagningen
Rörö havsalgtapenade Innehåller livsnödvändiga omega-3 fetter, klorofyll och högvärdigt protein. Sänker kolesterol och fetthalten i blodet. 2 st. blötlagda knöltångar, 1 matsked kapris, 1 matsked hackade oliver, 2 st. vitlöksklyftor, 2 matskedar tamarisås, 1 matsked sesamolja. Blötlägg havsalgerna i 15 minuter. Koka upp havsalgerna och slå därefter av vattnet. Finhacka havsalgerna (som du hackar spenat) …
Alger i matlagningen
Rörö havsalgsallad på fingertång 2 st. fingertång, färska och blöta samt avtvättade med rent kallvatten, 1 st. klyfta vitlök, 1 tesked färsk riven ingefära, 1 st. avokado, 3 dl grönsallad, 3 st. tomater, 1 dl cashewnötter. Riv ingefära och vitlök. Mosa avokado och blanda med ingefära och vitlök i en skål. Strimla grönsallad och fingertången …
Alger i matlagningen
Rörö algmarmelad på gaffeltång. 20 gr torkad gaffeltång, 1 liter vatten, 1 liter strösocker, 2 dl koncentrerad råsaft av Havtorn.
Alger i matlagningen
Rörö algsoppa på fingertång På Okinawa i Japan serveras ofta algsoppa till frukost. Här är ett alternativ från Rörö. 20 cm fingertång, 8 dl vatten, 2 st. lökar, 2 st morot, 2 st purjolök. Plocka fingertången på västra sidan av Rörö. Skölj den i vanligt vatten och strimla den. Lägg allt i nytt vatten och …