Troligen världens första senap gjord på skörbjuggsört. En riktigt gotti-gotti senap med rund smak som närmar sig pepparot.
Recept: 3 dl skörbjuggsört (plockat på Rörö), 2 dl senapspulver, 2 dl vetemjöl, 1dl råsocker, 2 dl vatten, 1 msk honung, 2 tsk havssalt, 2 msk vinäger och 3 msk vispgrädde.
Blanda senapspulver, mjöl och socker i en bunke. Koka upp vattnet och häll det över blandningen. Rör om väl. Tillsätt honung, havssalt, skörbjuggsört, vinäger och grädde och blanda väl. Smaka av. Blir det för starkt kan du dra ner på styrkan med lite mer socker och grädde. Bon Appetit!