Purpurtångspenat gjord på Porphyra-algen. Skölj algerna i sötvatten och låt dem rinna av (kontrollera att det inte är några djur med i tången). Häll lite olja i botten på en gryta och lägg i tången. Koka den ungefär en timme utan extra vatten. I en annan kastrull gör man ett ”kryddkok” på olja, gul lök, vitlök och peppar. När löken är mjuk slås alltsammans över den kokta tången. Därefter häller man på en rejäl skvätt mjölk och låter Luchen koka cirka 10 minuter. Se till så den inte fastnar i botten.
algkockens luche
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg