Varje år ger vi oss ut i skog och mark för att plocka svamp, lingon, blåbär och vildhallon. Vi kokar sylt, gelé och saft på det som trädgården ger och de egenhändigt odlade grönsakerna blir ett attraktivt tillskott i matlagningen. Lite till mans upplever vi väl den extra stora tillfredsställelse över att utnyttja och ta tillvara det som vi får gratis, endast med den egna arbetskraften som insats. Men det finns ytterligare ett kosttillskott som naturen tillhandahåller i riklig mängd – alger av alla de slag såsom blåstång, sågtång, knöltång, fingertång och gaffeltång. De är lätta att komma åt, insamlandet går fort och leder till en pikat, intressant och lite ovanlig rätt i vår kosthållning. Dessutom och framförallt är algerna otroligt nyttiga. De är vitaminrika innehållande mineraler (jod och järn), protein och spårämnen. Hur stor nytta vi kan ha av de nästan outtömliga algresurser som haven tillhandahåller har jag i mitt algbibliotek.
Alger
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg