Miso-soppa och sushi är väl de mest kända exemplen. Därför är de japanska butikerna rena guldgruvorna när det gäller att hitta olika typer av tång. Men en välsorterad hälsokostbutik brukar också föra både kombu som man kokar buljongen dashi på, och wakame som är den vanligaste och kanske godaste tången. De flesta sorters tång doftar och smakar hav och tång. Några smakar skaldjur medan andra är så gott som smaklösa.
Det japanska köket använder mycket tång.
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg