Vid lågvatten kan du gå torrskodd och plocka Porphyra. I Ursings flora, kryptogamdelen, kallas den purpurtång. Det är en av de arter som i Japan kallas nori. I Japan torkas 60 miljarder ark om året – resten av behovet får de importera. I Bohuslän och Halland finner man den särskilt på stränder, som är öppna mot havet. Den kläder klippor, stenar och bryggor. Den tål att torkas ut. Vid lågvatten hänger den som blåsvarta, lite gummiaktiga hinnor, lätta att plocka av. Clas Tång: En rejäl packe färsk tång kokas långsamt med något olja – men utan vatten, under omrörning. Innan de är färdiga, tillsätt lite salt, löst i vatten. Ställes undan till kylning. Hackad lök, vitlök och peppar kokas tillsammans med litet olja. När löken är kokt, tillsätt tången. Slutligen tillsättes mjölk och anrättningen kokas färdigt en kort stund. Ätes med kokt potatis. Den är så äggviterik, att den ersätter kött eller fisk. Vill du inte undvara kött, så tag med en helt liten bit av till exempel kokt höns eller kyckling.
Clas Tång
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg