Skölj dina alger snabbt och se till att bli av med allt som kan knastra mellan tänderna. Men tänk på att de har salter från havsvattnet på ytan, som kan vara nyttiga i små mängder. Försök inte laka ut och tvätta bort slemmet som bildas om man lägger bladtång eller andra laminaria-arter i sötvatten. Det är näringsrikt och geléaämnet gör många rätter litet trevliga simmiga. Om du köper japansk torkad tång som kombu, wakame eller hiziki och lägger den i blöt: Slå inte bort vattnet! Det är näringsrikt och förhöjer smaken, när det används i matlagningen.
Från Algmästaren: Tång som rätt och alg som krydda.
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg