Hela tanken med Functional Food är att den ger något extra. Det är dock svårt att lova något om olika effekter på kroppen då det är många olika faktorer som spelar in på en människas välbefinnande.
Den samlade livsmedelsbranschen har tagit fram ett egenåtgärds program där man kan använda något eller några av åtta väl belagda kost- och hälsosamband i marknadsföringen av Functional Food. Påståendet utformas i två steg, med först en allmän upplysning av kost- och hälsosambandet och sedan en uppgift om att produkten innehåller/saknar de delar som bidrar till detta samband. Exempel: Kroppen behöver järn bland annat för att kunna bilda blod. Brist på järn anses leda till blodbrist. Seaweedblend innehåller bland annat höga halter av järn, cirka 4 gånger mer än spenat.