swerlander.com

Edible seaweeds or sea vegetables are the worlds most potent super food. They grow in coastal shorelines and sway with the energetic currents of the sea.

A Smorgasbord of nutrients in every bite.

Ersätt junk food med algberikad mat. De senaste sextio åren har kosten förändrats till att innehålla mycket raffinerad mat, mer kemiskt behandlad, mindre näring och över tvåtusen konstgjorda tillsatser. Sedan början av 1900-talet har naturliga mineraler och spårämnen lakats ur marken på grund av storskalig odling och konstgödning. Matens näringsmässiga kvalitet har också blivit sämre. Tillgången på industriellt framställda och raffinerade produkter har gjort att vi under det senaste århundradet mer än fördubblat vår konsumtion av kaloririk föda och halverat mängden säd, frukt, grönsaker och rotfrukter. Vi äter mer socker, fett och vitt mjöl än någonsin och håller därför på att bli överviktiga och undernärda – samtidigt. Det är inte konstigt att vi äter för mycket eftersom maten innehåller allt mindre näring per kalori. Eftersom tiden har blivit en knapp resurs har mat i halv- och helfabrikat ökat och vi har fått så kallad junk foood. Man tar bort näringsämnen och tillsätter konstgjorda ämnen och smaker. Resultatet blir matallergier, bristsjukdomar, förhöjda blodfetter, fetma, högt blodtryck, hjärtsjukdomar och diabetes. Pillerproducenterna jublar. Sedan köper människorna diverse vitamintillskott för att de hoppas att blir friska. Men, lösningen på detta problem är att berika produkterna med naturliga alger som innehåller mineraler och spårämnen. Varför  alger i maten? Du får en smak från havet och kan minska saltet. Du får optimalt med näring och kan leva längre friskare. Algerna reglerar blodsockernivån, sänker kolesterolhalten i blodet, motverkar blodtryckshöjning. Binder tungmetaller (cesium, strontium, bly, kvicksilver mm). Är fiberrikt och förbättrat tarmfunktion. Innehåller de essentiella EPA och DHA. Har naturlig skyddsfaktor med antibakteriell verkan. Du får ett starkt tillskott av de nyttiga ämnena de behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Helt naturligt, inget syntetiskt. Ät havsalger varje dag och du dör frisk

Färska havsalger sköljs väl i sötvatten; torkade läggs de i blöt tills de verkar färska igen. Kokas ungefär som potatis; sjuds försiktigt i lättsaltat vatten 20-45 minuter tills de är mjuka. Denna mellanprodukt kan du också förvara rätt länge i kylskåpet, för att använda lite då och då. Lätt kryddade kan du ha dem som grönsak, i salladen eller på en smörgås eller tillsammans med stekta ägg.

Vet du om att du använder algprodukter nästan varje dag? Kanske till och med varje dag! Varje gång du borstar tänderna, använder solkräm eller stryker hudkräm på din kropp, kan det vara så att du använder en produkter, som det finnas alger i. Andra exempel på hur man kan använda alger; man kan använda dem som bokmärken, som födelsedagskort, som julkort eller som bordskort. Ju mer man arbetar med algerna ju vackrare saker kommer man att skapa. Alger är mycket vackra och två alger är aldrig exakt lika.

Gillar du glass? Titta på förpackningen så ser du att den innehåller alger. Det är Karagen-tång (kallas också Brosktång eller Pärlmossa) eller på latin Chondrus crispus, som används för att få glassen mjuk istället för stenhård, när den är frusen. På Irland kokar de algerna tillsammans med mjölk till en pudding. Har du smakat på Sushi? Det gröna som är runt riset är alger.

Hundratalet arter används i hushållen i Japan, Kina och Korea. I dessa länder odlas också alger i stor skala. I Storbritannien äter man också alger. Algen rödsallat äts rå tillsammans med fisk, smör och potatis eller kokas till en gröt. Purpurtång kokas i flera timmar till en mörkbrun, halvflytande massa som kallas marine sauce eller slouk. Den serveras tillsammans med citronjuice eller vinäger. På Irland och i Skottland torkas den och tuggas som tobak. I Kanada kan man få den kanderad och i Kamtjatka jäser man den till en alkoholhaltig dryck.

Algerna kan ge dig just de nyttigheter du har störst behov av, till exempel kalcium, kalium, selen, kisel, fibrer, Omega-3 och ubiqunonet Q10. Mineralämnena i havsalger gör det möjligt för cellerna att bygga upp en stark benstomme, starka ledgångar, senor och nerver. Havsalger motverkar även fettbildning i muskeltrådar och blodbanor. Bristsjukdomar till följd av brist på spårelement får i vissa fall betraktas som kultursjukdomar. De moderna jordbruksmetoderna bidrar till att konstgödning (utan spårelement) gör att våra kulturväxter innehåller mindre av de livsviktiga spårämnena och för mycket av vissa andra av grundämnena. Havsalger återställer den grundämnesbalans i kroppen som gått förlorad. De har dessutom förmågan att absorbera och föra bort skadliga tungmetaller som till exempel bly, kvicksilver och kadmium ur din kropp. Det är kostfibrerna, de så kallade alginaterna, som står för detta renande arbetet.

Havsalger har naturliga antibiotiska egenskaper dock utan att förorsaka allergier eller andra sidoeffekter till skillnad mot den konstgjort framställda antibiotikan, som lagras i köttet vi äter och överförs till människa. I sin rena havsmiljö tar algerna upp spårämnen, mineraler, salter och näringsämnen, som ofta saknas i vår dagliga kost, eftersom grönsaker, rotfrukter och kött lakas ur av dålig miljö och felaktig hantering.

Det har visat sig vara ett alldeles utmärkt kosttillskott för oss människor. Man kan tolka nyttan av ett dagligt havsalgintag enligt följande: Då algerna, som är mycket lättsmälta kommer in i ämnesomsättningen och via blodet passerar sköldkörteln (hela blodkomplexet passerar denna cirka var 17:e minut) så får densamma den stimulans (genom mineral- och vitaminrikedom), som behövs för att det endokrina körtelsystemet skall hållas i balans. Genom kemisk och spektrografisk analys av vävnader och kroppsvätskor har man i kroppen påvisat mycket små kvantiteter av ett stort antal mineralämnen, som visat sig vara absolut nödvändiga. På konstgjord väg, i ett laboratorium eller i en fabrik kan inte en sådan produkt som havsalger kunnat framställas. Men naturen kan! Vid analys har man funnit mer än 100 mineralämnen (grundämnen). Spårelement utgör antingen katalysatorer i hormon- och enzymsystemet eller också är de enzymaktivatorer. Mineralämnen är grundämnen, som förekommer i relativt stora mängder  i kroppen till exempel Natrium, Kalium, Fosfor, Svavel, Magnesium. Spårelement är grundämnen som förekommer i små mängder. Spårelement är till exempel metaller som järn, koppar, zink, mangan, kobolt, nickel, molbydén och så vidare. En hel del spårelement har alltså sin verksamhet förlagd till cellerna där de påverkar de kemiska reaktionerna. Havsalger har betydligt större mängd A- och D-vitamin än till och med torskleverolja samt innehåller alla former av vitamin B. Framhållas bör, att i havsalger finns det livsviktiga tillväxthormonet B12, som bevisligen ej finns i landväxter.