Algtång är bland det nyttigaste som finns

Algtång är i det närmaste en mirakelgrönsak. Den är kalorifattig, rik på vitaminer och mineraler och har en rensande effekt. Tänk dig en grönsak som växer vilt är extremt näringsrik, innehåller inget fett, är mycket välsmakande och kan skördas med minimal effekt på miljön. Det låter som genforskarens framtidsvision, men den här grönsaken finns redan i stora mängder. Den växer i oceanernas trädgårdar som täcker nästan tre fjärdedelar av jordens yta. Den finns i en massa olika ätbara varianter som alla är mer näringsrika än nästan all landkrabbsmat. Algtång är till exempel rik på komplett protein – det vill säga protein med alla dess essentiella aminosyror som krävs för att kroppen ska kunna bilda proteinerna. Algtång innehåller massor av kostfiber, vitaminer och mineraler – ofta  större mängder än någon annan livsmedelsgrupp. Algtång innehåller dessutom spårämnen som selen, zink, koppar och nickel som annars uppträder mera sällan i vår kost. Det finns de som kallar algtång för framtidens hälsokost i väst. Japanerna däremot har ätit algtång i årtusenden. En japan äter  i genomsnitt cirka 20 kilo algtång om året. Algtång har en rad medicinska egenskaper. Den kan till exempel lindra reumatisk värk och stärka fortplantningsförmågan. Den har också en rensande effekt. Algtång är jättegott  i sallader och soppor. Torkad algtång finns i hälsokostbutiker.

Publicerat av Clas

Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen.

Lämna en kommentar