Kelpflour är en naturprodukt för kvalitetsförbättring av flera livsmedel, som till exempel bröd och bageriprodukter, degprodukter/förprodukter, pizzor, korvbröd etc. Kelpflour framställs ur råvaror från havet utan kemiska tillsatser och/eller formuleringsmedel. Kelpflour höjer näringsvärdet på ovannämnda produkter genom tillförsel (anrikning) av bland annat mineraler, kostfibrer, proteiner och vitaminer. Kelpflour höjer dessutom smakligheten och lagringsdugligheten. Kelpflour innehåller också polysackarider från alger som binder metalljoner. Denna egenskap verkar förebyggande mot sjukdomar, som till exempel förorsakas av tungmetaller eller radioaktivt strontium.
Vad är kelpflour ?
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg