Tång är energifattig, men ändå mycket nyttig. Framför allt är deras innehåll av mineraler, spårämnen och vitaminer som de upptar ur havsvattnet och lagrar av stor vikt för oss. Kalcium fordras till exempel för att hjärtmusklerna ska kunna arbeta.
Innehåll av kalcium i tång jämfört med andra födoämnen:
Art Torrvikt mg/100g
Laminaria, bladtång 800
Ulva Havssallat 730
Enteromorpha 600
Porphyra 470
Soyabönor 190
Mjölk 100
Spenat 98
Ägg 65
