Tång mot hjärtinfarkt. Tång mot blodpropp. Tång mot åderförkalkning. Tång mot världssvält. Käka tång kan lösa många problem om man får tro ett gäng forskare i Lund. Det senaste: tång som penicillin.
– Tång har antibiotiska egenskaper, säger Torgny von Wachenfeldt, marinbiolog och professor vid Lunds universitet. De hindrar bakterietillväxten. Han har forskat kring tång i flera år. Kring tång som livsmedel i regnfattiga svältländer, energikälla, vitamintillskott och som medicin. Mest intressant?
– Just nu letar jag efter tången som bäst botar våra vanligaste vällevnadssjukdomar.
Det började med eskimåerna. Grönlänningarna får aldrig hjärtinfarkt. Läkarna undrade varför och kom fram till att det hänger ihop med att de äter mycket fisk. Men vad är det i fisken som är nyttigt?
– Lösningen är tång, säger Torgny von Wachenfeldt. Tången fiskarna äter innehåller fettsyror som är effektiva mot hjärtinfarkt, åderförkalkning och blodproppar.