Jod är bara ett av de ämnen som förkommer rikligt i havens föda, ett annat är selen. Först nyligen har man förstått dess roll som förebyggande medel mot hjärtsjukdomar och vissa cancerformer, de som angriper ändtarm, bröst och bukspottskörtel. Grundämnets roll i vår ämnesomsättning är delvis känd. Liksom vitamin E skyddar det cellmembranet genom att bryta ner peroxider. Rekommenderat dagligt behov för vuxna är 150 mikrogram (miljondels gram). För cancerprofylax rekommenderas 200-300 mikrogram. Det är ändå mängder så små att de nästan inte finns. Felet är bara, att genomsnittssvensken får 30 mikrogram med sin dagliga genomsnittsföda. Den svenska jorden är nämligen selenfattig. Dessutom håller selenhalten på att sjunka på grund av försurningen. Räddningen finns i all föda från havet: havsfisk, räkor, musslor och tång. Som förebyggande hälsovård bör vi öka vår konsumtion av havsprodukter så mycket som möjligt.
Svensk jord selenfattig
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg