Födan i det moderna samhället innehåller visserligen de viktiga basnäringsämnena fett, proteiner och kolhydrater, men dessa kommer ofta i ytterst näringsfattiga raffinerade former och i proportioner som vår metabolism inte är anpassad för. Kosten och den processade maten lider idag allvarlig brist på en rad för oss viktiga mikronutrienter, vitaminer och mineraler. Balansen mellan olika näringsämnen är kraftigt rubbad. Exempelvis är relationen mellan omega-6 och omega-fetter som blivit snedvriden av den industriella fisk-, kött- och mjölkproduktionen. Detta påverkar våra celler så att de inte kan utvecklas optimalt till hälsosamma celler. Dagens industrimat och andra miljöfaktorer tillför dagligen en rad ämnen till vår metabolism som helt eller delvis uppfattas som främmande av vårt immunförsvar och därför orsakar immunologiska reaktioner. Vi får inflammationer och autoimmuna reaktioner av olika slag. Tång är naturligt och funnits i urminnes tider. I vårt DNA kan vi se att vi kommer ursprungligen från alger/tång.
Tång istället för ultraprocessad mat
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg