Det här låter krångligt ”Fermenterbara kolhydrater” – är det såna de har i silos? Nej, det är mycket enkelt. Man menar socker. Varför skriver man inte det då? Jo, vad som befrämjar karies är ju socker i kontakt med tänderna. Bröd, ris och pasta är ju stärkelse, inte socker. Men om de är kladdiga och lite grann stannar mellan tänderna, då hinner saliven spjälka av sockermolekyler. Då är de fermenterbara. Det fina i kråksången är, att alginaten kan inte sönderdelas av våra matspjälkningsvätskor. Så tång hjälper mot karies.
Karies, fermenterbara kolhydrater och tång.
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg