swerlander.com

Tång innehåller även en massa andra nyttiga ämnen, dessutom kan tång ha en renande effekt, då de kan ta upp och forsla bort skadliga tungmetaller i din kropp. Alla gröna växter bildar näring genom att förena koldioxid och vatten med hjälp av solenergi. De bildar socker som i sin tur omvandlas till stärkelse. Bruna och röda alger kan också bilda näring, men då de utnyttjar en annan del av ljuset bildas inte socker eller stärkelse utan något som kallas agar och alginat och carragin. Dessa ämnen kan inte spjälkas i tarmen, vilket innebär  att de binder tungmetaller i kroppen. Tungmetaller som bly, arsenik, kvicksilver och kadmium är giftiga om man får i sig för mycket av dem. De kan bland annat leda till hjärn-, hjärt- och skelettskador på barn och vuxna. Genom att äta  tång binds till exempel bly som finns i tarmen så att det inte kan komma ut i blodet. Även lagrat bly som passerat tarmen binds där och följer med ut i toaletten. På två månader kan man bli av med cirka hälften av de tungmetaller som kroppen bär på..

Det viktigaste kostrådet man kan ge är att äta  en fiberrik och fettbalanserad kost. Tång innehåller höga halter av fibrer, speciellt en sort som vi vanligen får för lite av, nämligen vattenlösliga fibrer. Enligt Nationalencyklopedin har de ”gynnsam effekt på blodsockerhalten och insulinsvaret efter en måltid och kan även sänka blodets kolesterolmängd”. De kan alltså hindra att man får diabetes och sjukdomar i hjärtat och blodomloppet.

Tångarterna brukar indelas efter sina färger: grönalger, brunalger och rödalger. Man kan också dela in tångarterna efter deras storlek. Makroalger är stora: tång-, brun- och rödalger. Mikroalger är mycket små; till exempel plankton, mikroskopiskt små encelliga växter som svävar i vattnet. Om de blir tillräckligt många säger man att de ”blommar”. Så kallad planktonblomning är bara höga halter av mikroalger. Till mikroalgerna hör bland annat den berömda spirulinan, som är mycket proteinrik. Brunalger och rödalger är viktiga, eftersom de finns i så stor mängd i havet och är rika på spårämnen. De som brukar kallas ”giftalger” är egentligen inga alger alls, utan liknar ,mer bakterier.

”Skulle du vilja leva länge och ändå vara ungdomlig?”  Förebyggande medicin som att äta tång från havet är metoden för att leva länge och må bättre. Vet du om att en hjärtattack beror på att hjärta är osams med dej? Du kan undvika hjärtattack genom att behandla ditt hjärta väl och vara sams med det och äta tång. Allt du behöver göra är att motionera regelbundet, låta bli att röka, äta rätt mat som tång och unna dig själv en dags avkoppling i veckan. Följer du dessa råd kommer du att njuta mer och längre av livet.

Tång har följande egenskaper: reglerar blodsockernivån, sänker kolesterolhalten i blodet, motverkar blodtryckshöjning, binder tungmetaller (cesium, strontium, bly, kvicksilver med flera), är fiberrikt och förbättrar tarmfunktionen, innehåller de essentiella EPA och DHA, har naturlig skyddsfaktor med antibakteriell verkan.

Välkommen att äta tång och bon appétit!

Oj, vad konstigheter man kan hålla på med för att få ett längre liv.

Algerna har följande egenskaper: reglerar blodsockernivån, sänker kolesterolhalten i blodet, motverkar blodtryckshöjning, binder tungmetaller (cesium, strontium, bly, kvicksilver med flera), är fiberrikt och förbättrar tarmfunktionen, innehåller de essentiella EPA och DHA, har naturlig skyddsfaktor med antibakteriell verkan.

Välkommen till algrevolutionen och bon appitètit!

PS. Finns som bok. DS.

”I Icebar skapar isen en paus i evigheten, fryser rörelsen och tiden”. Så vackert låter det när Icehotel beskriver sin isbar. Men det gäller inte besökarna. Tvärt om, många av dem står och skuttar upp och ner. Ömsom på den ena foten, ömsom på den andra. Denna lustiga dans kanske beror på att det blir rätt så kallt om fötterna. Skall man vara fin, får man lida pin. Speciellt om man kör med höga stilettklackar i en isbar norr om polcirkeln. Råd nummer ett för en lyckad barkväll lyder därför: håll fötterna varma. Man ser tillräckligt elegant ut ändå, i den varma, lånade cape. Det silverglänsande materialet för tankarna till Star Trek, Luke Skywalker och rymdprinsessan Leia på väg mot fjärran galaxer. Det finns naturliga iskristaller överallt i baren och den klara isen reflekterar dessutom ljuset på ett smickrande sätt som gör att ögonen tindrar som stjärnor och det är svårt att inte vara till sin fördel. Speciellt efter Absolut Oinakka Rapid (uppkallad efter en av Torne älvs vilda forsar). Då gäller det att ha en bra raggningsreplik till hands. Klassikern ”Ska vi gå ut och svalka oss ett slag” . Minus tjugotre grader ute. Glöm det. Eller så lämnar man bara sitt telefonnummer. Glöm det. Kulspetspennor fungerar inte i minusgrader. Råd nummer två. Visistkort. Vid ett av borden har det tuffa grabbgänget hamnat intill en några riktiga snyggingar. Nu gäller det att göra intryck. Men hur framstår man som macho i isens värld? Jo, man struntar i fleecevantarna som hänger i en snodd från capen. Coola grabbar håller sitt isglass med bara handen. Snart uppstår en tyst tävling om vem som kan härda ut längst under detta iskalla mandomsprov. Glöm det. Den som härdade ut längst fick sin hand förvandlad till en stel drinkhållare. Råd nummer tre. På med vantarna. Men nu behöver man varken frysa, bli förälskad eller spela macho för att ha en oförglömliga kväll i isbaren. Den vita, gnistrande miljön på verkar de flesta av oss. Det är en sagovärld där man blir lite mer nyfiken, lite öppnare och lite barnsligare. Det är lätt att börja prata med den som råkar stå bredvid eftersom man delar en udda upplevelse. Råd nummer fyra,. Våga lek ett slag och ha det riktigt isande kul.

JUKKASJÄRVI

Byn Jukkasjärvi uppstod som en mötesplats. Hit kom traktens samer och nybyggare för att köpa och sälja varor, gifta sig, låta döpa barn och begrava sina döda. Innan staden Kiruna uppstod, i samband med gruvbrytningen startade för drygt hundra år sedan, var Jukkasjärvi områdets centralort. Byns kyrka byggdes i början av 1600-talet. Den är värd ett besök, inte minst för den speciella altartavlan av Bror Hjort. Intill kyrkan ligger byns hembygdsgård med ett museum som berättar om hur samer och nybyggare levde förr i tiden.

Av den klaraste is från Torne Älv har de tillverkat de här tallrikarna. Och vilken mat. Vi smakade på fjällröding, pilgrimsmussla och shii-take svamp som var odlad i Kiruna-gruvan, allt i form av en cocktail serverad i en skål av is. – Kockens kärlek till maten måste märkas redan när gästen betraktar den han eller hon ska äta, tycker köksmästaren Jens Seitovaara. Och som sedan serverade en renkalvsadel med toppmurklor och gnocchi på mandelpotatis. – Jag vill öppna dörren till vårt lokala skafferi för gästerna. Och så vill jag att det ska vara rent och enkelt, men samtidigt elegant. Och beträffande efterrätter så hade Jens skapat en speciell bröllopsmeny som avslutas med lavendelglass, för övrigt också serverad i isskål. – Lavendeln plockade jag själv nere i Spanien i , sa Jens. Jo, vi hann avnjuta allt i lugn och ro innan tallrikarna hade återgått  till flytande molekyler.

De flesta av oss har inte för vana att sova i rum av snö och is, i en temperatur på 5 minusgrader. Men det fungerar om man sover i en sovsäck. Kroppsvärmen värmer upp sovsäcken så det räcker med tröja, långkalsonger, varma sockor och mössa. Hur är det med rasrisken? Flera ton snö över huvudet? Jo, hit till dags har ingen fått något snöblock i huvudet. Verkar vara solid is. Och vad gör man när man checkat in? Ja, man kan ta en tur med hundsläde eller snöskoter. Efter middagen i restaurangen kan man se en föreställning i Ice Globe Theater och senare på kvällen träffas man i isbaren. Där möter man människor från världens alla hörn. Ja, och känner man för det kan man ta ett bastubad på eftermiddagen eller på morgonen, efter övernattningen. Om det var halt att ligga på is? Ja, mycket halt och hårt. Men, det var varmt inne 7 minusgrader, jämfört med -23 ute.

Grunden för ditt välbefinnande är att du ska kunna tillgodose dina behov av näringsämnen genom din kost. Men eftersom dagens föda ofta inte på naturlig väg innehåller alla de beståndsdelar vi behöver, har många företag berikat sina produkter med artificiella preparat. Men havsgrönsaker kan tillgodose många av de brister som finns i dagens livsmedel.

Ersätt junk food med algberikad mat. De senaste femtio åren har kosten förändrats till att innehålla mycket raffinerad mat, mer kemiskt behandlad, mindre näring och över tvåtusen konstgjorda tillsatser. Sedan sekelskiftet har naturliga mineraler och spårämnen lakats ur marken på grund av storskalig odling och konstgödning. Matens näringsmässiga kvalitet har också blivit sämre. Tillgången på industriellt framställda och raffinerade produkter har gjort att vi under det senaste århundradet mer än fördubblat vår konsumtion av kaloririk föda och halverat mängden säd, frukt, grönsaker och rotfrukter. Vi äter mer socker, fett och vitt mjöl än någonsin och håller därför på att bli  överviktiga och undernärda – samtidigt. Det är inte konstigt att vi äter för mycket eftersom maten innehåller allt mindre näring per kalori. Eftersom tiden har blivit en knapp resurs har mat i halv- och helfabrikat ökat och vi har fått så kallad junk food. Man tar bort näringsämnen och tillsätter konstgjorda ämnen och smaker. Resultatet blir matallergier, bristsjukdomar, förhöjda blodfetter, fetma, högt blodtryck, hjärtsjukdomar och diabetes. Sedan köper människorna diverse vitamintillskott för att de hoppas att blir friska. Men, lösningen på detta problem är att berika produkterna med naturliga alger som innehåller mineraler och spårämnen.

Makroalgerns medicinska effekter. Bakteriedödande, motverkar cancer hos djur, stimulerar immunsystemet, botar magsår, sänker blodkolesterolet, sänker blodtrycket, förebygger slaganfall och och är blodförtunnande.