swerlander.com

Äter du bröd, pasta eller pizza som är bakat av algberikat mjöl, behöver du inte äta algtabletter varje dag. Du får ditt behov av mineraler- och spårämnen utan att behöva tänka på några tillskott.

Havsalger har tillfört ClasAlgMeal viktiga ingredienser som spårämnen, vitaminer, vattenlösliga fibrer och antioxidanter. Ambitionen har varit att ta fram ett näringsriktigt bröd som är mättande, nyttigt och gott. Brödet överskrider med god marginal den 9%-iga fibermängd som Livsmedelsverket har satt upp för nyckelhålsmärkningen. Om man tillsätter 9% ClasAlgMeal i brödet skapas ett hälsosamt bröd som: reglerar blodsockernivån, sänker kolesterolhalten i blodet, binder tungmetaller (cesium, strontium, bly, kvicksilver m fl), är fiberrikt och förbättrar tarmfunktionen, innehåller de essentiella EPA och DHA, har naturlig skyddsfaktor med antibakteriell verkan.

Hållbarheten är minimum 1 år, vilket beror på att fettet är borttaget vid ångprepareringen. Jämfört med sädesslag är glutenhalten låg. ClasAlgMeal innehåller (havrekli+algmix) mycket fibrer. Halterna av lösliga fibrer som sänker kolesterolhalten är exceptionellt höga. ClasAlgMeal innehåller också höga halter av olösliga fibrer vilket påverkar mag-tarm-funktionen positivt. ClasAlgMeal är till 100% baserat på naturliga produkter vilket höjer vitaminernas, spårämnenas, mineralernas och fibrernas näringsvärde. Dessutom bidrar ClasAlgMeal till att reducera en viss mängd av skadliga tungmetaller i kroppen. ClasAlgMeal har även en stabiliserande och positiv effekt på glutenindexkurvan.

Tillsammans med marinbiologen fil dr Göran Michanek har utvecklats en 100%-ig naturlig blandning av makromjöl, som är utomordentligt väl ägnad att berika nutida mjölsorter vid tillverkning av bröd, pizzor, pasta, etc. ClasAlgMeal introducerades under friidrotts-VM 95 i Göteborg. Varje dag under tävlingarna försågs de aktiva med frukostbröd som berikats med ClasAlgMeal. Responsen blev mycket positiv.

Grunden för ditt välbefinnande är att du ska kunna tillgodose dina behov av näringsämnen genom din kost. Men eftersom dagens föda ofta inte på naturlig väg innehåller alla de beståndsdelar vi behöver, har många företag berikat sina produkter med artificiella preparat. Clasalg har valt att inventera havets resurser och funnit att alger och tång kan tillgodose många av de brister vi har i dagens livsmedel.

Algerna och tång är energifattiga, men ändå mycket nyttiga. Framför allt är deras innehåll av mineraler, spårämnen och vitaminer som de upptar ur havsvattnet och lagrar av stor vikt för oss. Kalcium fordras till exempel för att hjärtmusklerna ska kunna arbeta. Innehåll av kalcium i alger och tång är stort jämfört med andra födoämnen. För att kroppen ska bevara sin hälsa krävs också flera olika spårämnen. Dit hör till exempel järn, koppar, selen, mangan och zink. Järn och koppar behövs bland annat för blodbildning. Brist på jod ger sjukdomen struma. Innehåll av järn i alger och tång är stort jämfört med andra födoämnen. Havets alger och tång innehåller samtliga för oss nödvändiga mineraler, dessutom är de rika på en mängd olika vitaminer. De flesta av dessa kommer från bakterier som lever på växten eller i havsvattnet omkring algplantan.

Proteininnehållet är genomsnittligt högt hos alger och tång, men det varierar inom olika arter, med årstiderna, med algens och tångens ålder och växtplats. Dessutom kan människan inte tillgodogöra sig allt protein, vilket beror på att algernas och tångens cellväggar är svåra att spjälka. Om du kokar, steker, rostar, torkar eller djupfryser algerna och tången blir det lättare att utnyttja proteinet. Vi människor har också svårt att tillgodogöra oss algernas och tångens kolhydrater. Många anser dock att efter en tids tillvänjning kan dessa speciella kolhydrater också tillgodogöras. Innehållet av fett är lågt i vissa grön- och rödalger finns omättade fettsyror, vilka anses ha en förebyggande verkan på hjärt- och kärlsjukdomar. Vid försök på råttor som fick en diet på 5% torkade, ätliga alger, sänktes deras kolesterolhalt i blodet.

Det viktigaste kostrådet man kan ge är att äta en fiberrik och fettbalanserad kost. Alger och tång innehåller höga halter av fibrer, speciellt en sort som vi vanligen får för lite av, nämligen vattenlösliga fibrer. Enligt Nationalencyklopedin har de ”gynnsam effekt på blodsockerhalten och insulinsvaret efter en måltid och kan även sänka blodets kolesterolmängd”. De kan alltså hindra att man får diabetes och sjukdomar i hjärtat och blodomloppet. Alger och tång innehåller även en massa andra nyttiga ämnen, dessutom kan alger och tång ha en renande effekt, då de kan ta upp och forsla bort skadliga tungmetaller i din kropp. Alla gröna växter bildar näring genom att förena koldioxid och vatten med hjälp av solenergi. De bildar socker som i sin tur omvandlas till stärkelse. Bruna och röda alger kan också bilda näring, men då de utnyttjar en annan del av ljuset bildas inte socker eller stärkelse utan något som kallas agar och alginat och carragin. Dessa ämnen kan inte spjälkas i tarmen, vilket innebär att de binder tungmetaller i kroppen. Tungmetaller som bly, arsenik, kvicksilver och kadmium är giftiga om man får i sig för mycket av dem. De kan bland annat leda till hjärn-, hjärt- och skelettskador på barn och vuxna. Genom att äta alger och tång, eller clasalg, binds till exempel bly i tarmen så att det inte kan komma ut i blodet. Även lagrat bly som passerar tarmen binds där och följer med ut i toaletten. På två månader kan man bli av med cirka hälften av de tungmetaller som kroppen bär på.

Algerna brukar indelas efter sina färger: grönalger, brunalger och rödalger. Man kan också dela in algerna efter deras storlek. Makroalger är stora: tång-, brun- och grönalger. Mikroalger är mycket små; till exempel plankton, mikroskopiskt små encelliga växter som svävar i vattnet. Om de blir tillräckligt många säger man att de ”blommar”. Så kallad plankton-blomning är bara höga halter av mikroalger. Till mikroalgerna hör bland annat den berömda Spirulinan, som är mycket proteinrik. Brunalger och rödalger är viktiga, eftersom de finns i så stor mängd i havet och är rika på spårämnen. De som brukar kallas ”giftalger” är egentligen inga alger alls, utan liknar mer bakterier.

De växter som finns i havet, består till övervägande del av alger och tång. Alger och tång har inga frön, rötter, stjälkar eller blad, de kallas för bålväxter då de tar upp den näring de behöver direkt ur det omgivande vattnet. Till algerna och tången hör bland annat alla de stora bruna tångarterna.