Här på Rörö plockar jag alger året om. När jag solar eller badar tar jag ofta sax och plastkasse med mig. På hösten när det är kallt brukar jag skörda dem med kratta. På så sätt brukar jag kunna rafsa åt mig lite knöltång (Ascophyllum nodosum). Sedan får man sitta och klippa topparna. Var beredd på att det är lite jobbigt att rensa alger, men det är inte värre än svamp. Så länge det är varmt i vattnet är det bäst att bara klippa av algernas toppar. Då kan den ju växa till igen. Annars har man ryckt upp dem för gott. Det finns ingen risk för förväxling mellan olika alger, att man plockar en giftig i misstag? Det är mer riskfritt att plocka alger än svamp. Det finns inga giftiga makroalger längs Sveriges kuster. I Östersjön ska man dock vara lite försiktig med att plocka alger. Där kan algerna vara förorenade, speciellt av kadmium. I Östersjön mynnar många industriutsläpp och det är ett innanhav med mindre vattenomsättning än vi har här på Västkusten. Just nu har jag plockat rödalgen purpurtång (Porphyra) som växer här i vattnet på Rörö. I hälsokosthandeln kan du köpa den under namnet nori. Den växer precis vid vattenytan och är god och näringsrik. I Japan äts denna alg i stora mängder.
Plocka alger själv!
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg