De flesta sorters tång doftar och smakar hav. Några smakar nästan skaldjur medan andra år så gott som smaklösa. Det absolut enklaste sättet att smaka tång är att köpa en påse torkade tång/alger/sjögräs som man lägger i blöt en stund och sedan blandar med en dressing som finns med i förpackningen. Det står ”Seaweed salad with dressing”. Eller så kokar du upp fingertång som ger en aromatisk och färsk buljong. Koka upp nudlarna i buljongen och smaka av med riven färsk ingefära, mirin och japansk soja. Toppa med strimlad röd paprika, krasse och nålfina strimlor av noriblad. Du kan använda buljongen som bas i många japanska maträtter. Du kan också strimla tången och lägga på havssalt och äta med ris. Smaken blir som Kalles kaviar på en limpmacka. Antingen åter man den blötlagd tillsammans med ris eller så lägger man upp strimlor i en skål med ris och stekta grönsaker.
Simma rätt bland tången
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg