Tång är rika på proteiner, mycket rika på vitaminer, och makalöst rika på mineraler. Tång var förr i tiden ett ganska vanligt inslag i kosten längs våra kuster. Är du i Bohuslän eller Halland kan du själv bekanta dej med våra vanligaste tångarter. Det är lätt att plocka tång och efter rensning kokar du dem som du kokar vanlig potatis i lättsaltat vatten i 25 minuter eller tills de är mjuka. Tång har en speciell smak och precis som hos grönsaker som växer på land varierar både smak och konsistens från sort till sort. När det sedan gäller att komponerar maträtter är den enda begränsningen din egen fantasi. Du kan ha tång i soppor, grytor, gratänger, sallader eller på smörgås. Du kan även rosta tång och smula sönder dem och använda som garnering eller bordskrydda. Många vegetariska kokböcker bjuder på goda tångrecept om du är tveksam. Har du inte möjlighet att själv plocka tång kan du köpa torkad tång i hälsokostaffären.
Tång är havets grönsaker
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg