Alger är Urnäring

Naturliga alger är en ren näring utan tillsatser.

Då algerna, som är mycket lättsmälta, kommer in i ämnesomsättningen och via  blodet passerar sköldkörteln (hela blodkomplexet passerar denna cirka var 17:e minut) så får sköldkörteln den stimulans (genom mineral- och vitaminrikedom) som behövs för att det endokrina körtelsystemet skall hållas i balans. Genom kemisk och spektrografisk analys av vävnader och kroppsvätskor kan man i kroppen påvisa mycket små kvantiteter av ett stort antal mineralämnen som visat sig vara absolut nödvändiga. Dessa kallas spårämnen. På konstgjord väg, i ett laboratorium eller i en fabrik, kan en sådan produkt inte framställas, men naturen kan.

Alger och Tång som människoföda

Kan man äta alger och tång? I Skandinavien har alger endast undantagsvis ingått i födan, utom under vikingatiden då vikingarna hade ”dulse” med på resorna. I Island däremot var rödalg ett viktigt livsmedel långt in på 1800-talet. I asiatiska länder har alger och tång av olika slag använts som livsmedel sedan lång tid tillbaka.

Litet alg-lexikon

Macroalger är stora – tång, brun- och grönalger.

Mikroalger är mikroskopiskt små. Det är de, som blommar. Hit hör Spirulina, som inte alls är släkt med till exempel tång. Men  – den är proteinrik!

Brunalger och rödalger är viktiga, eftersom de finns i stor mängd i havet och är rika på spårämnen.

Alger kan knappast lösa världens problem med undernäring. Men de kan få miljarder människor att få friskare, starkare, renare kroppar. Algerna är våra vänner.

Algmatens historia

I Orienten, särskilt i Japan, används sedan tusentals år alger i matlagningen. Odling och utvinning av algmassa är en storindustri. Även i Europa äter man alger. Rödsallat (Palmaria palmata) är omtyckt i Storbrittannien och Frankrike, och även vikingarna hade med sig Palmaria palmata på sina resor. Den äter man rå med fisk, smör och potatis. Den kokas också med vatten eller mjöl till gröt, eller kan du också lägga den i pannan som bacon och smakar också nästan som bacon. På Irland och Skottland torkas algen och tuggas som tobak. I Kanada äts den som kanderad sötsak. Jag har också skrivit en bok som heter Algkokkonst.

Alger renar kroppen

Det finns många typer av alger. Som tillskott i mat har de olika positiva verkningar. Bruna alger sänker exempelvis kolesterolet i din kropp. Bruna alger innehåller Alginat, som suger upp och anrikar tungmetaller och radioaktiva ämnen. Alginat är vattenlösliga kostfibrer som håller blodsocker och kolesterol i schack. Kroppen tar inte upp alginatet, som passerar med gifterna utan att skada. Det är en ganska långsam process att rena kroppen från bly eller kvicksilver på detta sätt – men det ger resultat!

Alger är faktiskt rena kraftpaket

De är rika på protein, enzymer och naturliga mineralämnen; särskilt kalk och jod. I algerna finns stor mängd vitaminer, även om man måste komplettera just D-vitaminerna. Torkade havsalger innehåller 14 gånger mer kalcium än komjölk. Det ger barn en bättre start! Dessutom stärker de kroppens motståndskraft, till exempel mot fria radikaler, eftersom de är rika på naturliga antibiotiska bakteriedödande ämnen.

Alger i bröd. Grönt, knastrigt och konstigt?

Du märker  ingen  skillnad, jämfört med vanligt bröd! Kroppen känner att maten innehåller en mängd nyttiga ämnen, men inte smaklökarna. Däremot blir det tydligt att brödet håller sig färskt och saftigt längre! Seaweedmix-mjölet innehåller en naturlig skyddsfaktor, som förlänger brödets färskhet och binder fukten i brödet. Dessutom slipper du konstiga tillsatser, som används i dag: konserveringsmedel, tillskott av vitaminer och andra konstgjorda tillsatser. Du får ett nyttigare, fräschare och renare bröd. Och mjöl är bara ett av många användningsområden för seaweedmix-mjöl.