swerlander.com

Recent research has confirmed that marine algae (seaweed) can be a valuable supplement to the human diet. In the unpolluted sea environment algae are able to absorb trace elements, minerals, salt and other nutrients. Many of the same nutrients are often lacking in people´s daily diet because of insufficient variation in our choice of food. In modern commerce, vegetables, fruit and meat products may have these nutrients depleted by inappropriate cultivation or handling practises. Marine algae, in addition to providing important natural fibres, can supplement deficiencies in our diet, e.g. calcium, potassium, selenium, silicon, vitamins, (anti-oxidants), (omega-3). However, these are not the only benefits. Recent health  and environmental reports in the UK and Japan  have raised new concern about metals such as lead, mercury, and even radioactive strontium, and their effects on the body. Scentists have known for a long time that alginates, which are the main component of Algmix, have an amazing ability to assist the elmination of harmful heavy metals from the body.

Swedish clinical research has shown that the sugars contained in the algae have a benefical effect on the diurnal glucose index curve, and also that algal extracts lower the cholesterol levels in the blood.

Recent research has shown that there are many biochemically active substances in algae which have a great pharmacological interest. Several species are used traditionally against intestinal worm infestations in humans and antibiotic effects have been shown in many common green, brown and red algae. Extracts from certain algae have been shown to inhibit viral infections such as herpes, common flue and mumps.

Japanese research on mice has shown that substances from algae have an inhibiting effect on certain types of cancer.

Laminine oxallate (from Laminaria) is  effective against high blood pressure. The polysacharides of algae have the ability to bind harmful metal ions. This can be used in cases of poisoning by metals or radioactive strontium.

The nutritive value of algae has some interesting aspects. Generally, the protein content is high, and the uptake by humans can be enhanced by boiling, frying, roasting or deep-freezing.There are opinions that the carbohydrates can be made more available when algae ar consumed for some time and there has developed  an intestinal bacterial flora which helps the uptake.

Certain green and red algae contain unsaturated fatty acids and test on rats have shown that when added to the diet the blood cholesterol levels were lowered. Algae have a relatively low energy content but they can contribute a valualbe supplement of minerals, trace elements and vitamins necessary for humans. For instance, the content of calcium in Ulva and Laminaria is 4-8 times higher than in soy beans and milk. Iron, copper, manganese, iodine, selenium and zinc are trace elements that are important for humans. The content of iron in Ulva and Enteromorpha are 20-30 times higher than in beef and spinach. Algae contain all the minerals necessary human well-being and are also rich in vitamins (A,B1,B2,B6,B12,C,D,E,H and K). For example, Porphyra has twenty times more A-vitamin and ten times more Niacin than spinach, and has also forty times more B2 and the same level of vitamin C as tomato. Algae also rich in B12 and folic acid.

Algae have been used in cooking for thousands of years, especially in the Orient. The producton of ”nori” in Japan has a commercial value of 1.500 million USD and in China about 4 million tonnes of brown algae (Laminaria) are harvested. Even in Europe, although more commonly eaten in the past there are still a variety of culinary uses of several species of algae. One of the most appreciated species is Palmaria palmata (…) which is eaten raw together with fish, potatos, or butter or whch can be boiled with water or milk to form a porridge. Recently there has been a revival of the interest in algae as food specially in the United States, where cookery books on algae food have been published and even in Sweden ”Algkokkonst”  e.g. Algae Cooking Art.

Algae have also been used as a feed supplement for domestic animals e.g. in Scandinavia. In Norway there is an industrial production of algal meal which is used as a feed additive for poultry, cows, horses and fur animals.

Algae and algal products, such as agar, carragenin, furcellaran and algins, have been used by humans for various purposes from time immemorial. For instance, during the fifteenth and sixteenth centurius soda was extracted from algae for use in glass manufacture and a century ago algae were the predominant source of raw material for iodine production.

Seventy-eight species of algae produce agents of the group geloses, which includes agar. Agar is now produced in e.g. the United States. Australia and New Zealand and , since the fifteenth centur, in Japan. It is well known as a solidifying agent in bacteriological culture media, and is also used in dentistry, cosmetics and medicines (it can be used to assist slimming and as a laxative and to aid the healing wounds). It is used in meat, fish and poultry canning and can be seen as a thickening agent in desserts, as a clarifying agent in beer and wine production and can even function as a wire-drawing lubricant!

Similarly, a substance extracted from Irish moss, or jelly moss, was formerly used to treat diarrhoea, gastric ulcer and cystitis. It is now harvested for use of its gelatinous substance (carragenan) for curing leather (e.g. for stabilization of foam and as a clarifying agent in beer and honey) and in cosmetics and technical products such as shoe polish.

A red alga yields the substance furcellaran which is important in jam making and another related substance is used as a glue.

Brown algae are the source of fucodian and laminaran which have medical use, as anti-coagulants, and of mannitol which is a valuable nutrients for diabetics. These algae also yield alginic acid, the salts of which (alginates) have a widespread use. Alginates is used in e.g. textile (fibres), cosmetic, pharmaceutical, paper and chemical (paints, films, plastics) industries.

The plants found in the sea are predominantly algae. The green, brown and red algae, are so called because of the different pigments they use for photosynthesis (and thus the wavelength range of the sunlight they use) are adapted to live at different depths with different light climate. The red algae, which use the green light, can survive at the greatest depth.

The so-called benthic macroalgae, as opposed to the free-floating (planctonic) one, are fixed to rocky bottoms at shallow depths all around our costs. They need the same nutrients as higher, terrestrial plants and have effecient mechanisms for taking up needed nutrients directly from the surrendering water and thus do not need any proper roots. In  areas where the water is contaminated certain species may occur i mass production and contaminants can get accumulated into the plants

Naturlig tång är en ren näring utan tillsatser. Då tången som är mycket lättsmält, kommer in i ämnesomsättningen och via blodet passerar sköldkörteln (hela blodkomplexet passerar denna cirka var 17:minut) så får sköldkörteln den stimulans (genom mineral- och vitaminrikedom) som behövs för att det endokrina körtelsystemet skall hållas i balans. Genom kemisk och spektrografisk analys av vävnader och kroppsvätskor kan man i kroppen påvisa mycket små kvantiteter av ett stort antal mineralämnen som visat sig vara absolut nödvändiga. Dessa kallas för spårämnen. På konstgjord väg, i ett laboratorium eller i en fabrik, kan en sådan produkt inte framställas, men naturen kan.

I tång finns till exempel det livsviktiga tillväxthormonet B12, som bevisligen inte finns i landväxter.

På grund av intensiv och effektivt jordbruk lakas marken ut och de naturliga mineralerna och spårämnen förbrukas utan att ersättas. Maten, som sedan äts, har ofta genomgått en lång process genom industrin tills den blivit något färdiglagat fryst, som stoppas in in mikrovågsugnen.

En marknad har uppstått för olika hälsotillskott på grund av att folk fått olika bristsjukdomar, allergier och problem med sockerhalter och fetter. Om man går in i en butik och skall köpa vitaminer och mineraler, hur vet man då hur mycket kroppen behöver av varje vitamin, mineral och spårämnen? Dessutom är ju detta tillskott syn tetiskt. Om du istället tar naturlig tång med urnäring får du något naturligt som kroppen lätt kan absorbera. Då tången har samma samma sammansättning som människans blod, har tången lätt för att hitta där det fattas vitaminer, mineraler och spårämnen. Blir det överskott går det ut den naturliga vägen.

Göteborgsbullen med tång – visst kan man äta den.

Tångbrödet reglerar blodsockernivån och sänker kolesterolhalten i blodet. Det motverkar blodtryckshöjning och binder tungmetaller. Dessutom är det fiberrikt och förbättrar tarmfunktionen och innehåller de nödvändiga fleromättade fettsyrorna EPA och DHA, samt inte minst, de har en naturlig skyddsfaktor med en antibakteriell verkan. Äter du bröd som är bakat av tångberikat mjöl, får du ditt behov av mineraler och spårämnen utan att du behöver tänka på några tillskott. Man kan säga att du får ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen.

Tång är naturligt. Grunden för ditt välbefinnande är att du ska kunna tillgodose dina behov av näringsämnen genom din kost. Men eftersom dagens föda ofta inte på naturlig väg innehåller alla de beståndsdelar vi behöver, har många företag berikat sina produkter med artificiella preparat. Men tången kan tillgodose många av de brister som finns i dagens livsmedel.

Dessa senare studier visade att det räckte med 90 mg koffein (1-2 mg/kg) för att få signifikanta resultat. Det finns heller inga visade biverkningar vid dessa intag.

Den urindrivande delen av koffeinet är ofta överdrivet och speciellt under hård träning där mycket vätska försvinner genom svettning och även då under träning med mycket varmt och torrt klimat. Deltagare som tävlar i dessa klimat blir ofta tillrådda att dricka mycket och undvika te och kaffe pga den urindrivande effekten. Emellertid visar nuvarande forskning att den lilla urindrivande effekten knappt påverkar men det har en större påverkan att inte ha koffeinet med i det totala intaget. Sammantaget visa de publicerade avhandlingarna att intaget av mindre än 300 mg koffein per dag påverkar inte kroppens fluiditet.

Om man ser till alla de initiativ som görs för att människor mera skall träna och förbättra hälsan så måste det vara viktigt att dessa människor kan träna utan att de blir trötta och slöa. Vid mera träning förbättras folkhälsan och koffeinet är en ren produkt som har kapaciteten att göra folk mera vakna, mindre uttröttade och mera vakna.

Koffeinet tillhör en grupp av stimulantia som finns i många plantors blad, nötter och fröer. Vanliga koffeinkällor är kaffe, te, choklad och sportdrycker samt cola-drycker.

Träna inte bara kroppen och hjälp även hjärncellerna på vägen genom att vara alert och vaken med paleokaffe.

Du får inte bara en bättre biceps när du höjer koppen med högerhanden, du får också en extra kick av koffeinet. Så om du känner dej lite nere innan du skall ut på morgonrundan, skölj ner med en kopp paleokaffe. En nyligen publicerad avhandling visar på att koffeinet som finns i en kopp kaffe kan ta bort morgontröttheten och höja träningspåverkan på musklerna. Här har vi äntligen något gott som samtidigt är dubbelt nyttigt för dej som både vill vakna och ha fina muskler.

Koffeinet tycks påverka olika sorters sport-utövande. I grupperna har deltagit både vältränade och normalt tränade personer i olika åldrar och olika kön.

Den mest omfattande och senaste avhandlingen gick igenom 39 publicerade studier. Av dessa var 21 uthållighetsträning, 12 högintensivträning och 6 andra olika träningsformer. När alla dessa data gicks igenom och placeboeffekten hade eliminerats visade det sig att 12,4 % hade förbättrat sina test pga av koffeinet. Den största effekten hade koffeinet på de som hade tränat uthållighetsträning.

I många av testen visade det sig att kapaciteten hade ökat, men det som var intressant var också att de som hade använt koffein kände sig mindre trötta.

Två koppar paleokaffe visade synbarliga resultat både vid cykling (22 mil) och simning (2x100m).