swerlander.com

200 gr torkade bladtång, 5 hg oskalade räkor, 1 burk kokosmjölk, 1 riven och pressad lime, 1 morot, 1 purjolök. Blötlägg bladtången. Skala räkorna. Strimla morot, äpple och purjolök. Fräs räkor och grönsaker och tillsätt limeskal och limesaft. Häll över kokos. Koka ihop och krydda med havssalt. Tillsätt algerna och låt koka snabbt. Servera med räkorna i sista minuten.

Alger reglerar blodsockernivån, sänker kolesterolhalten i blodet, motverkar blodtryckshöjning, binder tungmetaller, är fiberrikt och förbättrar tarmfunktionen, innehåller omega-3 och har naturlig skyddsfaktor med antibakteriell verkan.

På samma sätt som man desinficerar ett sår med jod, har jodinnehållet i alger antiseptisk effekt på sköldkörteln – när det tas upp blir det sköldkörtelns mest effektiva skyddsmekanism. Finns även zink i alger. När jod och zink samspelar kan de stoppa en virusinfektion i sköldkörteln och samtidigt även minska sköldkörtelinflammation. Alger bidrar även till att skydda sköldkörteln från strålningsskador, tar bort befintlig strålning och förebygger sköldkörtelcancer.

De växter som finns i havet består till övervägande del av alger. Alger har inga frön, rötter, stjälkar eller blad. De kallas för bålväxter då de tar den näring de behöver direkt ur det omgivande vattnet.

Det finns tre huvudtyper av alger: Grönalgerna liknar näringsmässigt våra vanliga grönsaker, eftersom de har samma klorofyllsorter. Brunalgerna är bäst på att binda tungmetaller. Hit hör knöltång och de flesta alger man kan köpa. Rödalgerna har en rödaktig färg. Hit hör dulse, som åts redan på vikingatiden. I böcker står ofta att grönalgerna växer ytligast, brunalgerna djupare och rödalgerna ännu längre ner i vattnet. Men det stämmer inte. Purpurtången, som finns längs västkusten som mörkt brunröda sallatsblad, växer till exempel i vattenlinjen. Likaså spiraltång, som är en brunalg.

Alger växer praktiskt tagit överallt utom där det är så mycket is. att algerna inte får fäste. Man hittar dem överallt vid sandstranden, på stenar och på stranden, där de flutit upp. De alger som visas i detta häfte finns alla på ön Rörö i Norra Skärgården utanför Göteborg. Man kan finna dem utmed hela kusten från Kullens Fyr i söder till Kosteröarna i norr.

Havsalgtillskott finns i olika former färska, torkade eller i tablettform eller uppblandat med morotsfiber. Dessa tillskott är helt fria från biverkningar och kan utan komplikationer blandas med andra preparat eller mediciner- även mot sjukdom. Effekten av havsalger känns ofta direkt, men når sin optimala nivå efter cirka 5 månader. En ökad arbetskapacitet bättre syreupptag minskad trötthet både till vardags och vid hårt arbete samtidigt som du får ditt näringsbehov säkrat är ju skäl för att testa havsalger.

I takt med ökad nedsmutsning och miljöförsämring kommer vi förmodligen att få lita alltmer till havets rikedomar. Genom intensivt jordbruk och urlakning bortförs många mineralämnen från jorden som konstgödsel inte kan ersätta, så småningom uppkommer därför mineralbrist som direkt påverkar den föda vi intar. Alla de viktiga ämnen marken förlorar genom detta återfinner vi i havet. Havsalgtillskott finns i olika former. Dessa tillskott är helt fria från biverkningar.

Havsalger innehåller alla kända former av mineraler och spårämnen (mer än 100 stycken) och mindre kvantiteter av vitamin A, B, C, D, E. Dessutom finns fibrer, en stor mängd kolhydrater, lite fett (bra, fleromättat fett) och en hel del protein med alla aminosyror representerade. Havsalger innehåller cirka 8-10 procent protein, 60-85 procent kolhydrater, 2-3 procent fett och 15-20 procent spårämnen samt fibrer. Detta blir en komplett föda som är ungefär identisk med friskt blods innehåll av olika ämnen. – Vad kommer det sig att just havsalger innehåller allt detta? Alla livsviktiga ämnen finns i havet och absorberas av havsalgerna som lagrar dessa. De tycks även ha förmåga att skilja på ”nyttiga” och onyttiga ämnen och sorter bort giftämnen.