Många tycker att alger är något äckligt som till varje pris bör undvikas. De flesta vet inte att alger ingår i många av de vanligaste livsmedlen. Alger innehåller ämnen som utvinns och används som konsistensgivare. Bland annat finns alginater i glass. Algerna har genom tiderna använts både som människoföda och djurfoder. I Asien har människor länge sett algerna som en viktig del i kosten. Här i västvärlden har vi mest sett den som havets ogräs. I algerna ryms mycket mer än det som ögat ser. Eftersom algerna tar in ljus och näring genom hela sin yta och inte har något rotsystem så har den ett behov av att inte bli övervuxet. Därför har den ett väl utvecklat system med kemiska försvarsämnen. I dag används miljöfarliga färger innehållande tungmetaller för att förhindrar att båtarnas skrov växer igen. Kunde man istället använda färg med algernas egna försvarsämnen så skulle den ekologiska vinsten blir stor.
Alger är en outnyttjad havsresurs
Publicerat av Clas
Hej jag kallas för Clas, Classe, ClasGöran eller CG och har forskat på havsalger sedan 1974. Jag har dykt i havet och plockat upp havsalger för att kunna använda dem som functional food, kostillskott och fodertillskott. Havsalger eller seaweed eller kelp som de också kallas ger dig ett starkt tillskott av de nyttiga ämnen du behöver, samtidigt som du får ett skydd mot onyttiga ämnen. Visa fler inlägg