Samla i rena vatten, inte vid hamnar eller kloakutsläpp. Använd inga delar av fleråriga alger. På alger med topptillväxt som knöltång och blåstång är 10-15 cm av toppskotten bäst. Hos blåstången får man vara försiktig med blåsorna. De innehåller en hel del havsvatten, som är laxerande. På alger med bastillväxt som bladtång är de nedre …
Månatliga arkiv: maj 2014
Agar E 406
Agar utvinns ur havsalger och har i århundraden använts som förtjockningsmedel och stabilisator. Som förtjockningsmedel verkar agar på samma sätt som gelatin – det binder vattnet så att livsmedlet blir mer tjockflytande. Som stabilisator hindrar agar livsmedlet från att skära sig eller skapa bottenfällning. Agar används som tillsats inom industrin och finns bland annat i …
Havsalger och hälsokost
Varför utvecklas liv i långt större överflöd i havet än på land? Varför slipper de människor som övervägande hämtar sin föda ur havet praktiskt taget helt en rad sjukdomar som andra människor lider av? Svaret är att havet innehåller alla de mineraler som krävs för att bevara hälsan.
Farfar, jag vill att du alltid skall leva
– Jobbar på det. – Och om du inte gör det, vill jag att vi skall leva lika länge.
Varför svältkatastrof när det finns havsalger?
Svältkatastrofen på Irland i mitten av 1800-talet..En fjärdedel av befolkningen försvann – många dog av svält, andra utvandrade till Amerika. Detta hade inte behövt ske om de hade haft kunskapen att det bara hade varit att gå till havet och rycka upp en ruska med havsalger. Bakgrunden var att man satsade allt mer på potatis, …
Fortsätt läsa ”Varför svältkatastrof när det finns havsalger?”
Här kommer ett busenkelt tångbrödrecept
Tång från Rörö, 5 dl 37-gradigt vatten, 50 gr färsk jäst, 3 msk rapsolja och 5 dl vetemjöl. Blanda samman allt i en bunke. ”Slå” ihop degen med en träslev. Degen ska ha konsistens som en ganska tjock havregrynsgröt. Låt degen jäsa övertäckt tills den blivit minst dubbelt så stor, cirka 40 minuter. Häll degen …