Kategoriarkiv: Okategoriserade

Alger är framtidens medicin

Docent Marcin Krotkiewski vid Sahlgrenska sjukhuset i Göteborg har med goda resultat provat alger både vid fetma och högt blodtryck. Algerna har ungefär samma effekt som en dietbehandling det vill säga att de ger tillskott av fibrer och förbättrar kroppens mineralbalans. De suger upp natrium från tarminnehållet och avger främst kalium och kalcium. Särskilt god …

Fortsätt läsa ”Alger är framtidens medicin”

Alger binder giftiga ämnen

Algerna har en unik förmåga att binda tungmetaller och radioaktiva ämnen. Kadmium, bly, kvicksilver, strontium och många andra – alla binds de fast till algernas molekyler och förs ospjälkade ut genom tarmen. Starkast är förmågan hos brunalgerna, men även rödalger och i viss mån grönalger kan på detta sätt oskadliggöra giftiga ämnen. Till släktet brunalger …

Fortsätt läsa ”Alger binder giftiga ämnen”

Alger har god proteinkvalitet

Är algerna någon proteinkälla att räkna med? Ja, vissa av dem. Purpurtång innehåller upp till 35 procent protein av bra kvalitet. Även spirulina och andra mikroalger innehåller utmärkt protein, som utgör hela 70 procent av deras torrvikt. Brunalg-släktet Laminaria digitata har runt sju procent protein och de flesta andra algsorter ligger någonstans däremellan, på cirka …

Fortsätt läsa ”Alger har god proteinkvalitet”

Havsalger, maten som skyddar

Även om inte alla frågetecken rätats ut när det gäller havsalger finns det goda grunder att tro att de är nyttiga för oss. De är rika på vitaminer, mineraler och fibrer, innehåller fleromättade fettsyror och protein av god kvalité, Samtidigt är det energifattiga. En del arter kan binda tungmetaller och vissa brunalger prövas framgångsrikt mot …

Fortsätt läsa ”Havsalger, maten som skyddar”