Tillsatsen av algmjöl i bröd ger oss vad landväxterna saknar. De stora algsorterna är rika på protein, mycket rika på vitaminer och alldeles otroligt rika på spårelement. För människor i den välnärda delen av världen är det den sista punkten som är viktigast. Praktiskt taget alla kemiska grundämnen finns i havet och algerna är berömda …